撒丁岛的绵羊屠宰量呈上升趋势：根据农业研究中心的一份报告，2022 年比 2019 年增加了 58%。 CSA 要求农业议员立即召集区域供应链表来分析情况：“在未来 5 年 - 他补充说 - 生产的羊奶可能不够”。

Piana 还强调说：“最近几周饲养员发出的警报声表明岛上养羊的情况并不完美。燃料、饲料、电化肥成本的增加给该行业带来了压力。尽管羊奶的价格达到了前所未有的价格，但由于 Pecorino Romano Dop 的价格开始触及 12 欧元，在 2021/2022 年结束的季节中，也有传言称每升 1.70 欧元（合作系统）每公斤，创纪录的价格，从未达到，远远超过每公斤 12 个月大的帕马森干酪的价格”。

Piana 继续说，当前的危机“导致农场的绵羊数量减少，这些农场正试图改善撒丁岛绵羊的品种，以保持相同数量的牛奶产量，减少饲养的动物并降低成本。过去 3 年羊头的减少非常显着，我们谈论的是 281,120 头屠宰的头，与 2019 年同期相比，2022 年 1 月至 5 月期间增加了 58%。一个令人担忧的迹象，必须值得该地区的关注，因为我们谈论的是撒丁岛最重要的生产部门之一“。

因此，农业研究中心要求区域农业委员“召集绵羊和山羊供应链表，分析现有的危急情况。如果不中断这一趋势，根据 Cesa 的预测，未来 5 年生产的羊奶可能不足以满足 Pecorino Romano PDO 的要求”。

另一个问题涉及“非常严重的延迟支付捐款和赔偿”，这种情况正在导致“撒丁岛绵羊和山羊农场减少羊群的负荷。我们希望看到完全相反的情况，动物数量的增加和成千上万的年轻人参与养羊，作为该岛内部领土的反人口减少哨兵”，Tore Piana 总结道。

（联合在线/ ss）

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