撒丁岛：冰淇淋价值 4100 万欧元。

到 2025 年底，撒丁岛人将在蛋筒、杯子、冰糕、冰棍和果汁冰糕上花费约 4100 万欧元。

这是撒丁岛企业联合会 (Confartigianato Imprese Sardegna) 根据意大利国家统计局 (Istat) 数据撰写的《2025 年冰淇淋店、冰淇淋和消费》报告披露的，报告显示，与去年的 4300 万相比，冰淇淋消费额略有下降。

该岛在全国人均冰淇淋消费排名中位列第 15 位，与伦巴第（3.06 亿）、坎帕尼亚（1.93 亿）和拉齐奥（1.93 亿）等顶级地区相差甚远。

撒丁岛有 167 家冰淇淋店，其中三分之二是手工冰淇淋店，这一行业也受益于淡季需求的增长。

“手工冰淇淋的品质和真实性，采用新鲜食材，不含任何添加剂，仍然是其成功的关键，”Confartigianato Sardegna 总裁 Giacomo Meloni 强调道。口味种类不断丰富：从经典的草莓、巧克力和开心果口味，到塞巴达斯、桃金娘和帕杜拉等当地特色口味，以及精致和纯素食的选择。

在意大利，手工冰淇淋约占家庭总支出的43.8%。该行业拥有超过9,420家工坊，其中6,215家为手工工坊（占66%），威尼托和皮埃蒙特地区的手工冰淇淋占比最高，达到75%。意大利市场总值接近18.7亿欧元，这不仅证明了冰淇淋是夏季的象征，也是农业食品行业的战略性组成部分。

然而，Confartigianato 呼吁欧洲制定法规，保护“手工”冰淇淋的标签，并引导消费者做出更明智的选择。正如 Meloni 提醒我们的那样，“好的冰淇淋背后有牛奶、鸡蛋、糖、水果……以及丰富的传统。”