农业政策部制定的撒丁岛传统农产品官方名录中共有243种典型产品。

最新推出的新品是Coccoi prena ，这是一款来自 Ogliastra 的面包，里面装满了土豆、奶酪和薄荷。

一道古老而“贫乏”的菜肴，采用岛上农牧经济的原料制成，却能够提供丰富的热量摄入和完整饮食所需的营养价值。

“Coccoi Prena 具有所有特征，可以包含在装满 Ogliastra 当地特产的篮子中”， Cna Ogliastra 总裁 Attilio Usai解释说。 «这道菜至少和 culurgionis 一样古老，现在代表着该行业公司的增长机会。我们希望这一特色菜能像获得欧洲最高认可的 culurgionis 一样好运，这使奥利亚斯特拉也因其农业食品遗产而闻名»。

Salvatore Marci di Cardedu 是第一个将该产品商业化的生产商：«我们出售新鲜和熟食，也出售冷冻产品»，他说。补充说：“几十年来，我们都知道这种地方特产具有巨大的潜力，还因为它适合现代生活的需要：它也可以很容易地冷藏并在准备好几天后食用”。

（联合在线/lf）

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