一种以野生香草为原料的简单而芳香的酱汁。

参加由维拉诺瓦蒙特莱昂的 Pro Loco组织的“Chenamos in Carrela”活动的美食爱好者将其昵称为“Panino Nuragico” 。

烤肉、天然芳香草本植物和特级初榨橄榄油，是主厨 Fabio Zago 使用的食材。维拉诺瓦蒙特莱奥内市长Quirico Meloni强调说，这是一个了解该地区的机会，例如非凡的Nuraghe Appiu ，在那里全天交替进行一系列导游服务。许多嘉宾出席了此次活动，其中包括美食记者乔瓦尼·范切洛 (Giovanni Fancello )，他强调了古老但如今已被遗忘的味道的价值。从黑莓到野蓟，从细香葱到茴香。

下一届“Chenamos in Carrela”将于 5 月 3 日举行，届时将举办传统奶酪美食日。

福斯托·斯帕诺

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