两人因食用未正确煮熟的蘑菇而在萨萨里住院。幸运的是，只需要观察24小时，但图里坦当地卫生部门发出警告：“请咨询专家。”如果我们的建议对于识别有毒蘑菇至关重要，那么我们对于食用该产品的建议也同样重要”，真菌学检查部门负责人 Pietro Murgia 解释道。

第一起不幸事件发生在一位来自撒丁岛南部的 33 岁男子身上，他在萨萨里工作，吃了一盘熟人采集的“Leccinum”蘑菇：一种可食用的物种，但在准备过程中需要特别注意。特别是，纤维过多而不易消化的茎不应食用。

同样接受观察的还有一名来自萨萨里腹地小镇的 29 岁女性，她抱怨严重痉挛和胃肠道疾病。发病原因是一道俗称“Gallinacci”的“鸡油菌”，这是一种可食用且可销售的蘑菇，由一位家庭成员在秋季采集并储存在冰箱中，但未正确煮熟。当地卫生部门表示，中毒的可能原因是“蘑菇烹饪不充分和摄入量过多，因为我们总是建议将蘑菇作为配菜而不是主餐食用” ”。

（Uniononline/E.Fr.）

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