一场公开坦诚的讨论。更重要的是，这是一场预防性的公开讨论。继9月15日召开的旨在应对行业紧急情况的会议取得圆满成功之后，“无旗牧羊人”组织将重返特拉马察，邀请地区卫生和农业议员、兽医服务管理人员以及撒丁岛受保护原产地名称奶酪和乳制品加工企业联盟的负责人。会议议程包括：讨论奶酪市场以及2026/2027年度绵羊奶和山羊奶的价格前景，并深入探讨与牛皮炎相关的问题和可能的干预策略。会议定于10月2日上午10:30在安福拉酒店举行。

邀请函由 Fabio Pisu、Nenneddu Sanna、Mario Carai 和 Gianuario Falchi 签署。

以下是全文。

“鉴于 2026/2027 新的生产年度即将开始，生产绵羊奶和山羊奶的撒丁岛牧羊人认为有必要与 DOP 产品保护联盟以及该行业的加工企业开展直接和透明的对话。

事实上，该行业正面临一个阶段，在这个阶段，奶酪市场的趋势、产量、库存水平、国内外需求趋势以及供应链的总体成本，都将成为决定 2026/2027 年牛奶交付和报酬的经济条件的关键因素。

在此背景下，我们认为，关于牛奶价格的讨论不仅要在合同期限临近时进行，或者基于单方面评估，而且必须先对市场趋势和供应链前景进行共同的、有据可查的分析。

我们特此正式邀请保护联盟和加工企业参加以下议题的讨论会议：

  • 绵羊奶酪和山羊奶酪市场的现状，特别是受保护原产地名称（PDO）产品的情况；
  • 国内市场和国外市场的销售趋势；
  • 2026/2027 年生产水平、库存和商业前景；
  • 加工产品价格趋势及相关前景；
  • 育种者和初级生产者承担的生产成本趋势；
  • 新的一年里绵羊奶和山羊奶的供需前景；
  • 确定初级生产者获得充足且可持续的牛奶报酬的标准和方法；
  • 2026/2027 财年牧羊人预计获得的牛奶价格。

我们认为，严肃的讨论必须从客观和共享的数据开始，向各方提供必要的信息，以了解供应链的实际经济绩效，并允许对新活动的条件进行知情评估。

加工和初级生产的经济可持续性实际上是两个严格相互依存的要素：如果向农场提供的牛奶没有得到足够的报酬，农场生产的连续性、原材料的质量以及受保护原产地名称产品本身的供应在中期内都无法得到保证。

因此，会议的目标不仅限于确定经济价值，而是更全面地关注撒丁岛绵羊和山羊奶制品供应链在 2026/2027 财年的平衡和可持续性。

我们也相信地区卫生部门（ASL）以及卫生和农业委员会的参与，能够清晰、系统地解决牛湿疹和蓝舌病问题。我们还希望找到解决这些问题的共同方案，以便利用一切豁免条款，解除人员流动障碍。

（Unioneonline/E.Fr.）

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