在撒丁岛，俱乐部、酒吧和餐馆蓬勃发展：“但太多即兴发挥”

撒丁岛的餐饮业蓬勃发展，该岛的餐饮活动出现历史性增长，以至于在 2023 年还保持着全国增长百分比记录。努奥罗是意大利酒吧和迪斯科舞厅最集中的省份（每万名居民超过 320 个），而卡利亚里则位于领奖台的最低位置（294.5）。

截至2023年底，该行业共有商业场所（含摊贩）7,564个。比上年增加200多个，增长2.7%，远高于全国1.8%的增幅。

但一些人认为开餐馆和比萨饼店的“时尚”太过分了，而且往往没有充分的准备支持。结果：绝大多数企业在短时间内关闭，但没有取得预期的结果。

撒丁岛 Confcommercio Fipe 的第一人 Emanuele Frongia 证实，“你可以从小官僚主义开始，满员的房间会带来很多乐观情绪”。 “但闪闪发光的并非都是金子，许多人忘记了市场需要大量的专业精神”。

此外，寻找专业人员通常也很困难。

所有详细信息请参见 Luca Mascia 和 Sara Marci 在 L'Unione Sarda 报摊和数字版上发表的文章