卡洛福泰的人们非常期待“The Kolors”在海滨举行的音乐会，这是第 22 届“Girotonno”节目的亮点之一。活动将于周六晚上举行。明天，“Girotonno” 将迎来世界金枪鱼大赛，这是本次活动的核心，由卡洛福泰市政府与 Feedback 机构联合举办，该机构将举办一场派对庆祝红金枪鱼比赛，让卡洛福泰热闹非凡，一直持续到 6 月 2 日星期日。

“Girotonno 不仅仅是一个庆祝活动，”卡洛福泰市长 Stefano Rombi 强调说。 “这是一个身份认同的时刻，卡洛福特通过金枪鱼向世界讲述自己的故事，金枪鱼是千年文化的象征，其根源在于金枪鱼渔业、捕鱼、传统和我们的历史。今年，我们将荣幸地邀请到来自八个国家的厨师，他们将以热情和创造力同台竞技，呈现一场真正的风味和烹饪盛宴。每道菜都讲述着一个故事，每一种技艺都是一门古老的知识，每一种味道都是一段旅程。卡洛福特很荣幸能成为这次旅程的交汇点。”

“参赛者”——今年，来自菲律宾、法国、日本、意大利、摩洛哥、西班牙、秘鲁和葡萄牙的厨师将在厨房里展开竞争，提出以地中海红金枪鱼为基础的食谱。对于菲律宾来说，现实生活中的厨师夫妇 Nicola Mincione 和 Ann Christine Taglinao 执掌着米兰的 Minta 餐厅，该餐厅提供意大利-菲律宾美食。代表法国参赛的选手是埃里克·托马索 (Éric Tomasso) 和埃利奥·吉努阿尔多 (Elio Genualdo)，他们分别是索迪斯 (Sodexo) 的烹饪顾问和行政总厨，索迪斯是一家在餐饮服务和设施管理领域处于领先地位的跨国公司。日本派出了 Takashi Kido、Shaoyang Zhou 和 Timothy Punzalan，他们在都灵 Kenshō 餐厅工作。第四位参赛国家是意大利，参赛选手是 1982 年出生于卡利亚里的 Abele Fois，他是伊格莱西亚斯 Birroteca Fermentazioni Spontanee 餐厅的主厨；还有 Luigi Senes，他是撒丁岛著名餐馆老板 Vito 的儿子，Vito 的职业生涯始于位于萨萨里省森诺里的家族餐馆，即同名的“Da Vito”，多年来一直担任该餐厅的厨师。摩洛哥的竞争对手是穆斯塔法·哈吉比 (Mustapha Hajbi)，后者曾在米兰的 Joia 餐厅与意大利美食界的重要厨师合作，其中包括明星厨师 Pietro Leemann。与他一起加入团队的还有普拉杰拉托 Locanda Allevè 餐厅的主厨 Zahira Fenouri，她将自己的历史、根源以及由真实性、污染性和热情构成的美食愿景带到了厨房。秘鲁队的参赛选手是在罗马 Pacifico 餐厅工作的 Raul Natividad Grados 和在餐饮业拥有扎实专业背景的 Yuri Alor Ocon。

葡萄牙的 Tiago Silva 进入了这一领域，他曾在里斯本丽兹四季酒店 (Four Seasons Hotel Ritz) 的 Varanda 和 Cura（米其林一星）等知名酒店工作过。与他一起加入团队的还有五星级里斯本凯悦酒店的副主厨马可·安德烈·索萨·达席尔瓦 (Marco Andrè Sousa Da Silva)。来自阿斯图里亚斯的阿贝尔·克里亚多·佩利兹 (Abel Criado Peliz) 和玛丽亚·布斯塔·罗萨莱斯 (María Busta Rosales) 正在代表西班牙参赛。两人均在拉斯特雷斯著名的米其林星级餐厅 Casa Eutimio 工作。参赛菜肴将由一个大众评审团和一个技术评审团进行评判，大众评审团由活动观众组成，技术评审团由专家和记者组成，由记者、主持人兼“自由 - Oltre il confine”节目代言人 Roberto Giacobbo 领导。

现场的学生——除了参赛厨师和在餐厅服务的学生外，还有卡利亚里 Domenico Alberto Azuni 高等教育学院的男生和女生，由 Benedetta Loddo、Claudia Russo 和 Fabrizio Uda 老师陪同，以及伊格莱西亚斯伽利略法拉利州立工业和手工艺职业学院的学生，由 Luigi Belvedere、Pasquale Franzese、Rosella Deidda、Giacomo Bachis 老师和副校长 Elisabetta Medde 陪同。

I 烹饪节目——伟大的厨师、招牌菜谱和独特的风味：Girotonno 现场烹饪将星级美食和当地美食带到舞台上。每天，意大利和国际厨师轮流讲述和准备以金枪鱼和当地产品为基础的独家菜肴。这是一个探索烹饪秘密、技巧和故事的独特机会，最后在餐桌上品尝。其中的主角包括米其林星级餐厅 L'Imbuto 的 Cristiano Tomei、卢卡 L'Imbuto 餐厅的米其林星级厨师克里斯蒂亚诺·托梅 (Cristiano Tomei)、擅长色彩缤纷、活泼的墨西哥美食的戴安娜·贝尔特兰 (La Cucaracha)、布斯托阿西齐奥 (Busto Arsizio) Deg 餐厅的主厨兼老板 Stefano De Gregorio、皮诺·西拉诺 (Pino Silano) 的支持、受地中海影响的马可·安布罗西诺 (那不勒斯 Sustanza)、面包大师 Fulvio。 Marino、Clelia Bandini（Lucitta 餐厅，Tortolì），当代撒丁岛美食的女声代言人，Luigi Pomata，Carloforte 金枪鱼美食大师。

活动 –世界金枪鱼大赛活动是付费活动。资格赛门票价格为 25 欧元，决赛门票价格为 35 欧元。参加烹饪节目的门票价格为15欧元。门票可在 Eventbrite 网上购买，售完即止，也可于 5 月 29 日星期四下午 3:30 至下午 6:00 在卡洛福泰市政府位于卡洛埃马努埃莱三世广场的旅游局购买； 5 月 30 日星期五、5 月 31 日星期六和 6 月 1 日星期日，时间为 9:30 至 12:30 和 15 至 18。可以在开门前到场以获取：星期四 13:00 开始；周五、周六和周日早上 7 点开始。

码头上的品尝——在整个活动最热闹的区域——金枪鱼美食村，有许多以红金枪鱼为基础的食谱。在这里，大海的气息与炉灶的气息融为一体，提供一种美食体验，以无可争议的主角——金枪鱼来庆祝卡洛福蒂纳的传统。活动期间，金枪鱼美食村欢迎游客和爱好者前来享用午餐和晚餐，提供适合各种口味的品尝菜单：卡洛福蒂纳肉酱、蒸粗麦粉沙拉和金枪鱼炖菜。口味简单，但历史悠久，讲述了一个几个世纪以来与渔业和金枪鱼加工息息相关的岛屿的特色。有几种票可供选择：20 欧元可获得包含三道菜（馅饼、蒸粗麦粉和金枪鱼炖菜）的完整菜单，并附赠一小瓶水和一个三明治；您选择的课程价格为 12 欧元，包含水和三明治； 10 欧元（下午 3:30 至 6:30 使用）可享用您选择的一道菜和一杯葡萄酒或 30 厘升精酿啤酒。最后，对于那些只想享受一杯美酒的人，可以购买 5 欧元的门票，其中包括葡萄酒或精酿啤酒。活动期间可直接在平台上购买门票。这是一个在节日而真诚的氛围中品尝地中海风味的机会。

升级的渡轮和巴士——今年，在 Girotonno 庆典之际，从卡拉塞塔 (Calasetta) 和波尔托韦斯梅 (Portovesme) 出发的 Delcomar 渡轮航线也将升级并提供折扣，以便公众尽可能轻松地参与节日计划的所有活动。从 5 月 30 日首次乘坐开始直到 6 月 2 日活动结束，非居民游客将可以享受特别折扣：乘客票价 5 欧元，汽车票价 10 欧元，在两条路线上选择往返方式。所有非居民必须缴纳登陆费，5 月 30 日和 31 日为 2.50 欧元，6 月 1 日和 2 日为 4 欧元。

此外，为了方便岛内出行，阿斯特当地的公共交通服务也计划得到加强。所有更新的渡轮和巴士时刻表均可在网站www.girotonno.it上找到

（联合热线）

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