卡利亚里：告别非洲三明治女士罗莎·里祖托

罗莎·里祖托 (Rosa Rizzuto) 于今天早上去世，享年 99 岁。1965 年，她与丈夫皮诺 (Pino) 从突尼斯刚抵达卡利亚里，在奇马罗萨街 (via Cimarosa) 创办了一家俱乐部，这家俱乐部很快就成为了历史性的俱乐部。非洲三明治之一。这个地方在新的管理下仍然开放，自 20 世纪 60 年代以来吸引了来自卡利亚里及其他地区的整整一代人，他们准备享受新奇事物并见证另一个独特之处，那就是她的丈夫皮诺 (Pino)，他在一个三明治和另一个三明治之间吹小号。

罗莎夫人深受众多顾客的喜爱，她的丈夫朱塞佩“皮诺”普鲁奇诺 (Giuseppe “Pino” Pluchino) 于 1998 年去世后，她于 2002 年将这家店卖了出去。然而，她并没有完全放弃这家店，而是将三明治的制作方法传给了新的主人（这家店至今仍在继续经营，经营方式与 1965 年相同） 。还有它的特色酱汁。

在她担任这家最初作为 Relais 酒吧的柜台后面的那些年里，负责三明治的是罗莎夫人。加热至完美，配料包括泡菜、土豆或金枪鱼。她经常向客户讲述她年轻时在突尼斯的生活（她住在突尼斯，和她的丈夫一样，父母都是西西里人，20 世纪 60 年代被迫离开北非），而且她总是非常友好和乐于助人。多年来，任何走进 Via Cimarosa 餐厅并点过著名的非洲三明治的人都会对他留下深刻的印象。