撒丁岛农民的一场革命，改变了撒丁岛PGI羔羊的鉴定方法。

一个系统，最重要的是，在开始时可能看起来更复杂，但它保证了更高的可追溯性安全性和更有效的打击假冒行为。

新工具将允许以准确的可追溯性识别原产地农场以及从生产者到消费者的路径。如果农民想利用交配溢价，他们现在需要单独识别他们的羔羊，而不是通过抽签。

事实上，根据 2022 年 12 月 23 日的部长令，意大利转换了欧盟法规（因此对整个欧洲的生产有效），该法规规定了接受配对支持的绵羊的个体识别。

“如果没有这个新的识别系统 - 撒丁岛羔羊保护联盟的负责人 Alessandro Mazzette 解释说 -它总是可以继续以 PGI 品牌出售自己的羔羊，但将无法获得配对支持”。

«正如绵羊运输文件从纸质文件变为数字文件时所发生的那样，公司官僚管理的任何变化都会引起关注是正常的 - Contas 总裁 Battista Cualbu 解释道。这是一个乍一看似乎很复杂的系统，但只要深入了解它就可以了。再次改变需要农民的努力，但从长远来看，它是一种新奇事物，只会带来好处，因为它在肉类识别方面提供了进一步的安全性，因此有利于农民自己，也有利于同样的消费者，由于这个系统，看到加强了供应链的控制措施”。

(联合在线/L)

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