Villanova Monteleone 的成功：“撒丁岛草药是无价的遗产”

“Chenamos in carrela”主题为“觅食和自发草药”的预展在密涅瓦山美妙的自然环境中举行，在出席人数方面取得了成功。这是人们对传统文化的一个重要分支日益增长的兴趣的明显迹象，随着现代性的到来，传统文化首先被忽视，然后在很大程度上被社会遗忘。

该活动由 Villanova Monteleone 的 Proloco 组织，在美食和美酒专家 Tommaso Sussarello 的统筹协调下，来自萨萨里的 Gianpaolo Demartis 担任专家，陪伴好奇的人们踏上沉浸式自然之旅以及食用和药草世界。在一个阳光明媚的春日，琉璃苣（limbuda 或limboina）从地里长出来，非常适合搭配许多菜肴，然后是菊苣（sa tzicòria）、野生菊苣（su pabantzolu）、水飞蓟（su 'ardu）、锦葵（sa prammutza） ）甚至还有 parietaria，一种非常常见的植物，经常与过敏有关，在岛上的药典中实际上非常有效。 “德马蒂斯解释说，直到五十年前，撒丁岛家庭的食品储藏室中从未缺少过这些草药，它们保存在罐子里，等待用来治愈自己，但最重要的是避免生病。我们的土地上至少生长着 250 种可食用植物，甚至可能有 400 种可用于药典。”

研讨会在 Sussarello 的协调下在 CEASMonte Minerva 会议室继续进行，主厨 Fabio Zago 向在场人员展示了如何制作以野生香草为原料的酱汁。该活动由 Villanova Monteleone 的 Proloco 与市政府、Forestas 地区机构、撒丁岛自然协会和 Locanda Minerva 合作组织和推广。