Nuoro，Sardo-Brown 牛品种供应链协议：“划时代的转折点”

“对于岛上的牛肉行业来说，这是一个划时代的转折点”，“Forma Carni”公司的管理者 Francesco Forma 说道。 «本地萨尔多棕色品种处于商业发展的中心。我们打算在年内开始营销该产品，然后立即考虑 PGI 认证。”今天早上在努奥罗的 Coldiretti 总部签署了有关 Sardo-Brown 牛品种增值的供应链合同，一切皆有可能。事实上，这是一个由 80 个岛屿饲养者（以行业协会、Forma Carni 公司为代表）和地区饲养者协会之间的经济网络。 Coldiretti 地区总裁 Battista Cualbu：“该协议的基本要点是为农民提供有保障的价格”。

新场景

促进本土品种、象征和内部地区的自豪感。努奥罗协议涉及所有参与者。它延续了 Valorisardo 研究项目（由 Forma 公司领导）开发的成果，并重点关注认可 PGI（受保护地理标志）认证的伟大目标。萨尔多棕是一种具有独特遗传特征的品种，岛上约有 57,000 只动物（其中 30,000 只已登记供选择）。 “我们通过该协议实现的目标将为各个方面带来好处”Francesco Forma 解释道。首先，它将成为保护和增强撒丁岛最重要的本土品种的驱动力。”库阿尔布补充道：“这是努奥罗-奥利亚斯特拉联邦内部开始并扩展到整个地区的工作成果”。