Mariano Mascia 退休，关闭了历史悠久的工厂：“我想哭”

Settimo 告别了旧磨坊。经营该工厂多年的 Mariano Mascia 退休，关闭了位于 Via Roma 市中心的工厂。事实上，他还没有找到愿意管理它的人。

因此，从 1 月 1 日起，75 年来一直像古代一样研磨小麦、生产用于制作面包的面粉和粗面粉的工厂停止了。 “我发现自己别无选择——玛西亚苦涩地说——我的心在哭泣，但我别无选择”。

我们谈论的是 1946 年抵达塞蒂莫的工厂，由 Gigino Mascia 和 Titino Bocchiddi 管理，其传统由 Mariano Mascia 继承。

从而失去了古老的味道。一段逝去的历史，让每个人都有些伤感。一种文明，农民的文明，在这里总是不仅有回忆的味道。

旧磨坊曾经由一头驴提供动力，后来被电动机取代：但是，工作方式并没有改变。节奏是七十年前的节奏。

Settimo 工厂几乎一直是一个避难所。 “我希望有人能挺身而出来照顾管理层。我还让自己可以与任何新所有者进行最初的合作。没有答案。然而，这是一家能够每周研磨十公担 Cappelli 小麦的宝石工厂，生产粗面粉、面粉和麸皮，这是生产 su coccoi、su modditzosu、su civraxiu nieddu 的原料，也是膳食全麦面包。拥有大量的质量证书”。

旧磨坊将何去何从？会变成博物馆吗？也许。尽管每个人——不仅仅是在塞蒂莫——都希望磨坊能很快恢复生产粗面粉和面粉，就像它 75 年来所做的那样，让最优秀的人感到高兴。