Mandas，一个以风味诠释身份的地方：在劳伦斯节上，菜单的灵感来自该地区的历史。

旅游文学并非探索该地区的唯一途径。第十八届劳伦斯节将于2026年9月25日至10月3日在曼达斯举行，主题为“身份与未来”。届时，美食也将成为一种叙事工具，将记忆、传统与对当地卓越品质的颂扬交织在一起。曼达斯市长翁贝托·奥普斯预告了本次活动最令人期待的环节之一：10月3日（周六）下午6点，知名媒体主持人、热门节目《自由》的创作者罗伯托·贾科博将莅临曼达斯，主持一场特别的地区探索之夜。随后，还将放映纪录片《曼达斯，起源之地》，带领观众踏上探索这座小镇历史、文化和身份的旅程。

但今年的美食节也旨在通过美食吸引游客。为此，主厨安东内洛·穆拉（Antonello Mura）正在精心打造一份独家“劳伦斯菜单”，这份菜单源于对当地美食传统和一直以来代表该地区特色的食材的研究。其理念是将每一道菜都化作一个故事：这些菜肴唤起人们对特雷森塔和撒丁岛内陆历史的回忆，并以现代的方式诠释传统食谱和食材。这场美食之旅旨在与美食节所倡导的文化之旅完美契合，让旅游与记忆在餐桌上交汇。目前已公布的特色菜之一是松露馄饨，它将成为2026年美食节的招牌菜。“它们真的非常美味，”市长奥普斯（Oppus）保证道，但他对其他菜品却守口如瓶：完整的菜单将在美食节期间揭晓。美食节的目标是为游客提供超越文学体验的旅程，并通过美食和葡萄酒文化遗产向世人展现曼达斯的风采。