Cabras，Bottarga Festival：评审团授予的菜肴是 I Giganti 餐厅提供的菜肴

一切都在该国女王博塔加女王陛下的脚下。全国特色产品节圆满落幕。从周五到周日，成千上万的游客挤满了住宿设施，来到了卡布拉斯的街道上。 “我们以最后一场盛大的活动结束这个季节，它通过美食和美酒文化以及烹饪艺术告诉我们 - 市长安德里亚·阿比斯 (Andrea Abis) 说 - 传统、色彩和风味的重要遗产，使我们能够推广整个领土。池塘的历史就是卡布拉斯的历史，这一自然资产出产鲻鱼，渔民从中获得美味的鱼鱼。对于卡布拉斯来说，这是一个基本的经济和社会因素，与维纳恰 (Vernaccia) 等其他优秀作品一起，我们将其置于我们节目的中心，并将该节日视为一项强有力的促销措施”。

在 bottarga 周围，不仅有品尝活动，还有研讨会、烹饪表演、表演和辩论。 “今年的 Bottarga 和 Vernaccia 是增加卡布拉雷漫长夏季活动文化提案的元素 - 文化和旅游议员卡洛·特林卡斯 (Carlo Trincas) 说 - 我们对从明天开始的出席所证实的巨大成功感到满意是时候进行盘点了，但我们将在接下来的几个月中继续讨论 bottarga 和 Sinis，始终保留括号并将聚光灯聚焦在我们的领域”。

昨天，在埃莱奥诺拉广场，一群经过挑选的调酒师展示了他们调制“餐后随时”类别鸡尾酒的技巧。七名在地区层面最受推崇的调酒师参加了三个类别的角逐：最佳装饰、最佳工作技术和最佳鱼子酱小点心。第一名是托尼·康吉亚。在“Piazza del Gusto 广场最佳餐厅”颁奖典礼上，Piazza Eleonora 证实了自己是当晚真正的焦点，由美食和葡萄酒评论家专家组成的评审团庆祝了节日的卓越表现，并宣布了获奖者：i Giganti托雷格兰德餐厅。

。