意大利农业协会（Coldiretti）表示：“撒丁岛的农家乐生意很可能要到新年夜才会售罄。”

圣诞节固然很受欢迎，但真正让这里脱颖而出的是新年夜。 2025-2026年的假期对于撒丁岛的农家乐来说无疑是丰收的一年，年底入住率极高，12月31日至1月1日期间更是达到满房高峰。

这已成为一种结构性趋势，而不仅仅是一种简单的美食选择：它关乎农村经济、体验式旅游和乡村的附加值。

从北到南，岛上的住宿需求量显著增长，预订火爆，尤其是在旺季，供不应求。圣诞节期间的住宿也十分火爆，家庭聚餐和农家乐的消费比例日益均衡，但新年夜的住宿量才是真正的增长主力。

“如今，农家乐不再仅仅提供午餐或晚餐，而是一种完整的体验，”撒丁岛农业协会（Coldiretti Sardegna）的协调员玛丽亚·吉娜·莱达（Maria Gina Ledda）解释道。“食物仍然是核心，沿用传统食谱和当地食材，但得益于农家厨师们的努力，创新也在不断发展，他们为越来越挑剔和好奇的游客重新诠释经典菜肴。”

来自该地区的清晰信号。

在撒丁岛北部的伊蒂里，苏雷克鲁农舍的圣诞午餐已经全部预订完毕，新年夜和 1 月 1 日的午餐也即将售罄。

“这证明了一种成功的模式：现代化的设施，融入自然环境，能够吸引越来越多的观众，” Terranostra Nord Sardegna 的所有者兼总裁 Antonio Demontis 强调说。

在奥利亚斯特拉的斯特里赛利村，穆尔塔尔巴农舍的房间和餐厅在新年夜都已全部预订完毕，预计主显节期间的入住率也会非常高。

奥里斯塔诺的趋势也十分乐观，Archelao 农舍的入住率比往年有所增长，12 月 31 日晚的房间几乎全部被预订一空，元旦的入住率也非常好。

在西北地区，萨曼德拉农舍继续享受着有利的气候，这也得益于其附属活动：人们对“佩科里诺奶酪之旅”的需求不断增长，这是一次从生产到品尝的旅程，创造了附加值并延长了客人的停留时间。

选择农家乐的不仅是撒丁岛人，还有意大利和外国游客，他们被农家乐丰富多彩的体验所吸引：自然风光、文化、家庭故事和地道美食。

在节假日期间，旅游业展现出其打破季节性、增加收入以及加强旅游业与农业之间联系的能力。