李斯特菌警报，纳斯查获14吨食物

14吨不规则食品，商业价值约32.7万欧元， 23家生产和商业公司，经济价值超过700万欧元，被关闭或暂停。

这是意大利宪兵队健康保护司令部和卫生部在发生李斯特菌中毒病例与食用生的或减少的烹饪食品（如法兰克福香肠）有关的控制运动的结果。

检查了1,095 家受李斯特菌污染最严重的食品加工和加工企业（如香肠、短龄香肠和类似产品）、成熟度有限的乳制品以及带新鲜馅料的熟食店（从三明治和三明治开始），包装在受控环境中，以供应给大型零售贸易和自动售货机管理公司。

在 335 个结构中发现了违规行为（相当于审计目标的大约 30%），向司法和卫生当局报告了 310 个部门运营商，对541 起刑事和行政违规行为提出质疑，价值超过 36.5 万欧元。

发现的关键问题包括使用过期的原材料和处于不良保存状态，特别频繁地，未能应用自我控制和食品可追溯性的预防程序，识别和控制可能的中毒病例的基本要素因食用有害或危险的食物而引起的。

（联合在线/vl）