度假期间中毒的风险：10 条规则可避免毁掉您的夏天。

高温加上食物保鲜不善：这对危险的组合可能会毁掉你的暑假。Codacons 已发出警告，并指出，尤其是在旅游胜地，食物和饮料在烈日下暴晒数小时的情况仍然很常见。

“如果在准备或储存食物时忽视基本的卫生标准和适当的储存温度，食物中毒的风险将成倍增加，”Codacon 全国秘书 Francesco Tanasi 警告说。“这对公众健康构成了真正的威胁，甚至可能构成犯罪。因此，我们呼吁执法部门对售货亭、餐厅和季节性商店进行广泛检查。”

以下是夏季避免食品风险的十条简单规则：

1. 在不太知名的餐厅，要警惕装有长时间在室温下保存的冷食的餐车，尤其是装有鸡蛋、蛋黄酱、奶油或马斯卡彭奶酪的餐车。
2. 如果冷冻包装外面有霜，则表明其储存方式不正确。
3. 避免食用看起来膨胀的包装食品：这可能是内容物已被改变的迹象。
4. 不要购买暴露在阳光下的瓶装水或软饮料。务必检查保质期：有些夏季售货亭会出售去年的剩余产品。
5. 鱼类和海鲜必须密封包装出售，并贴上标签注明产地和有效期。储存温度不得超过 6°C，最长不超过四天。
6. 避免冷冻柜堆满物品：正确的储存方式需要将物品存放在指定的限度内。选择立式冷冻柜，并关闭门。
7. 如果冰淇淋失去稠度或出现可见的冰晶，则意味着冷链已中断：应将其丢弃。
8. 工作人员切勿用裸手接触食物。如果您收到未使用夹子或搅拌器处理的三明治或玻璃杯，请向有关部门举报。
9. 不要从没有经过认证的冷藏设施的街头小贩那里购买易腐烂的产品。
10. 务必检查每种食物的有效期，即使是在市场或季节性超市。

最后，Codacons 敦促公民向主管部门举报任何违规行为。