复活节期间，宪兵卫生防护司令部对巧克力蛋和鸽子的生产实验室和销售网点进行了 840 多次检查。 324 家公司存在违规行为，占 38% ，其中574 起刑事和行政违法行为，索赔金额为 42.5 万欧元。不仅如此，还查获了 2 吨食品，估计价值超过 26.7 万欧元。有 15 项措施用于关闭或暂停估计经济价值超过 500 万欧元的活动。

这些检查是在卫生部的同意下进行的，可以识别出工业生产的巧克力鸽子和鸡蛋，这些巧克力鸽子和鸡蛋一旦被丢弃并重新包装，就会作为手工产品以更高的价格出售。六名店主因涉嫌商业诈骗罪被移送司法机关，同时查扣了300多只鸽子和谎称是“自产”的鸡蛋。而15项关闭或暂停措施则是因为“严重的卫生和结构问题”。

在贝加莫省一家糕点店的实验室里，发现了70公斤巧克力和90公斤糖果产品，这些产品几年前就过期了，而且所用成分的说明不合规。行政违规行为被举报 3,500 欧元。

在罗马省的两家糕点作坊中，两家企业的老板因销售工业生产的鸽子和宣称为手工美食产品的复活节彩蛋而被捕。发现卫生和结构条件不佳，查获了 33 包鸽子和 15 个复活节巧克力蛋，并处以总额 4,000 欧元的高额罚款。

在卡塔尼亚省的两个糕点实验室和一个食品工业中，查获了 1,415 公斤糖果产品的制剂和基质，部分过期，没有标签和可追溯性，部分储存在卫生状况严重缺陷的房间/仓库中 - 由于卫生原因老鼠排泄物的存在。

（联合在线/vl）

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