对杰西卡·皮雷达来说，《厨艺大师》就像一道“带U的fregula”（一种意大利传统菜肴）。厨房里的新趋势是什么？“减少浪费和可持续发展”。

扇贝凭借一道“fregula”（一种带有u的意面）和一道搭配agretti和蓝莓的菜肴，成功入选《厨艺大师》（Masterchef）节目。撒丁岛的美食重返Sky电视台的烹饪节目——每周四晚9:15在Sky Uno频道播出，也可在NOW平台在线观看——这要归功于来自Nuxis的厨艺大师Jessica Piredda。她在Instagram上写道：“如果你不知道在哪里能找到我，那就来厨房找我吧。”并分享了她为丈夫Pierangelo和儿子精心烹制的美食照片。

但在《厨艺大师》第十五季三位严厉评委面前烹饪，却是另一番景象。安东尼诺·坎纳瓦丘洛一上来就让她紧张起来：“你要做扇贝炖菜吗？”接着又问：“你把扇贝生着放进去，不煎一下吗？”杰西卡沉着冷静，全神贯注。

这道菜，尤其是搭配虾仁和贝壳面的版本，让主厨乔治·洛卡特利赞不绝口： “扇贝入口即化，加入生鱼片的创意提升了这道传统菜肴的档次。”他还提供了一个宝贵的建议：“弗雷古拉面要多煮一分钟。”布鲁诺·巴比耶里也对这道菜表示赞赏，但安东尼诺·坎纳瓦丘洛却坚决反对它进入创意挑战环节。创意挑战环节的隐藏食材是扇贝，搭配绿色（酸菜）、白色（布里奶酪火锅）和紫色（蓝莓酱）。这道菜并不完全令人信服，杰西卡陷入了进退两难的境地：她必须进行第三次尝试。然而，最后的挑战——番茄、柠檬和橄榄油配琥珀鱼鞑靼——才是致命的。在与来自加纳的威尼斯人弗朗哥进行决胜局后，她失去了梦寐以求的白色围裙。虽然她回到了家人身边，但这座岛屿仍然是关注的焦点：在即将播出的剧集中，卡利亚里和圣雷米堡垒将成为该节目其中一个片段的拍摄地。

与此同时，新一季的《厨艺大师》越来越注重可持续发展。除了经典的神秘盒子、创意挑战和压力测试之外，还新增了旨在保护环境的“绿色神秘盒子”。 “我们必须回归祖辈的习惯，并有勇气减少消费，”坎纳瓦丘洛说道。洛卡特利强调了节目的文化责任： “《厨艺大师》让家庭团聚。它传递的信息是让反浪费成为一种常态，并将我们的美食带给全世界。” “一档更加轻松愉悦、充满惊喜的《厨艺大师》：烹饪是爱与天赋的结合，”巴比耶里说道，他认为意大利美食是“值得保护的文化遗产”。毫不意外，它也值得被联合国教科文组织列入世界遗产名录。

今年，他们也将得到“瞭望员”基娅拉·帕万的支持，她主要负责监督有抱负的厨师们的工作，并按照她注重环保的烹饪理念，确保不浪费任何东西。

今年比赛的获胜者将获得价值 10 万欧元的金币、一本食谱以及在 Alma - 国际意大利烹饪学校学习的机会。