两分之一的羔羊是撒丁岛的羔羊，复活节时将出现在意大利餐桌上。 Igp Sardinian Lamb Consortium (Contas) 透露了这一点，该联盟对 4 月份达到的创纪录价格表示满意。

在 4 月的前两周复活节，有 65,000 只 IGP 品牌的羔羊被屠宰，占撒丁岛羔羊的 78%。撒丁岛制造的产品在全国也占有最大份额，占整个半岛本月屠宰的约 20 万只羔羊的 50%。

RECORD QUOTE - 但是漏洞被记录在价格中。羊肉从来没有达到过这个价格。平均而言，撒丁岛 IGP 羊肉每头支付给牧羊人 70 欧元，而在大规模分销摊位上，每只羊羔的价格记录在 90 欧元左右。

撒丁岛 IGP 羊肉供应链在复活节期间的总营业额约为 650 万欧元，其中 5.7 欧元将流向本月屠宰羔羊的 2,600 个农场。

领土的产品——“大流行以及现在由于战争引起的国际紧张局势——Contas Battista Cualbu 的总裁说——使消费者更加接近当地产品。购买的人有更高的认识并检查什么的来源它带来了餐桌。这增加了对撒丁岛产品的需求，特别是对于羊肉，这是复活节菜单的象征，因为鉴于产羔季节提前，供应有限“。

卓越的品质- “更高的价格也对应于产品的卓越品质 - Contas Alessandro Mazzette 的主管说 - 因为最近几周撒丁岛的降雨有利于开发典型的春季草料精华，这些草料精华已经传播到我们的羔羊肉具有消费者所追求的独特风味和独特品质”。

（联合在线/vl）

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