圣诞节期间，撒丁岛人将岛上的产品带到餐桌上

三分之二的撒丁岛人将与家人一起度过圣诞节，80% 的人餐桌上一半以上的食物均采用当地产品并与传统相关。

这是 Coldiretti Sardegna 的估计，该机构还研究了新年前夜和主显节的趋势，这两个时期农业旅游将很受欢迎。

12 月 25 日，撒丁岛人将消费肉类和鱼类、时令蔬菜和水果、Cannonau、Vermentino 等岛屿葡萄酒以及更多小众产品。主要特色是采用经典烤制的受保护地理标志 (PGI) 撒丁岛羊肉，但也搭配许多用洋蓟、土豆等时令产品烹制的菜肴，或在美食食谱中，甚至是第一道菜。

乳猪也不错，配上新鲜蔬菜、豆类和主要是当地的时令产品。

首先，首选的是腌肉和奶酪。

“调查再次表明，撒丁岛人更喜欢与家人一起庆祝圣诞节，最重要的是以我们领土上的产品为特色的晚餐和午餐——Coldiretti Sardegna 总裁兼董事 Battista Cualbu 和 Luca Saba 强调——尽管人们面临经济困难，但由于价格上涨，这一时刻仍然不容易，在假期里，将我们卓越的优质产品带到餐桌上的愿望又回来了 - 他们继续 - 对当地产品的关注不断增加，证实了这一点我们的 Campagna Amica 市场的成功也证实了我们对食品原产地的高度重视。 Saba 和 Cualbu 总结道，由此也表明需要更加关注生产的可追溯性”。

最后，在成本方面，根据 Coldiretti/Ixè 的一项研究，今年意大利人将恢复到每个家庭在圣诞节餐桌上平均花费 115 欧元，比 2022 年假期增加 10%，标志着回到了之前的水平。在经历了战争和新冠疫情的三年之后，大流行达到了新的水平。 Coldiretti/Ixè 研究显示，对于 2023 年至 2024 年的假期，撒丁岛人（连同西西里岛人）比其他同胞更愿意消费，平均每个家庭花费 148 欧元（高于南部居民（127 欧元）和西北部地区（109 欧元）仅领先于中心地区（105 欧元）。如果 2023 年圣诞节意大利餐桌上平均有近 8 名就餐者，那么撒丁岛和西西里岛的全国记录将被打破，大约有 10 人在一起（最多“孤独”是指有7位客人的西北居民）。

（联合在线/SS）