在意大利人的圣诞节餐桌上，三分之二的羔羊将被标记为 Igp di Sardegna，保护联盟 (Contas) 今年庆祝成立 20 周年：拥有 5000 多名成员，是乳羊村的主要现实.

根据康塔斯起草的报告，圣诞节时屠宰的羔羊总数（40 万头）略低于 50%，其中 40% 是在圣诞节前的最后一周屠宰的。其中约 25% 被送往西班牙，西班牙被确认为主要的外国圣诞市场。

“撒丁岛羔羊 Igp 出现在意大利主要分销品牌的冷藏柜中，今年将在托盘中使用双重社区标志来标识撒丁岛 Igp - 联盟负责人亚历山德罗·马泽特 (Alessandro Mazzette) 说。意大利所有地区的销售呈积极趋势，无论是在历史上消费乳羊肉的地区，尤其是在撒丁岛和拉齐奥，还是在传统较少的地区，如伦巴第和皮埃蒙特。消费者总是在寻找更多标记为 Igp，正如超过 90% 的屠宰商所证实的那样，他们只要求使用 Igp 羊肉。这意味着越来越多地意识到和考虑要选择的产品。”

像往常一样，今年财团也加强了对冷藏柜台和屠宰场的检查：“通过购买撒丁岛 IGP 品牌的乳羊，您一定会带来岛上出生、饲养和屠宰的产品. 遵循特定的纪律 - 总统巴蒂斯塔·库尔布补充说 - 邀请是仔细阅读标签并选择撒丁岛，从而进行合乎道德的购买，因为它们是在 km 0 的本地产品，并有助于支持“本地经济”。

(Unioneonline / ss)

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