哪些食物有助于预防慢性病的发生？

植物性饮食主要包括水果、蔬菜、豆类、全谷物、坚果和种子，越来越被认为是预防和管理糖尿病、心血管疾病和所有形式的癌症等慢性疾病的健康选择。 。

这些饮食富含纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质，饱和脂肪和胆固醇含量低，这些特性有助于减少炎症和改善代谢健康。无数科学研究表明，富含植物性食物的饮食可以提高胰岛素敏感性，降低胆固醇水平和血压。

以植物为基础的饮食也有助于体重管理，因为其高纤维含量可以增加饱腹感并改善消化。由于植物性食品的卡路里含量往往较低，因此以植物性食品为基础的饮食可以促进健康的身体成分，并有助于预防肥胖（慢性病的主要原因）。

Pietro Senette – 营养师和研究员