同名糖果巨头的 Cavaliere del Lavoro 名誉总裁 Aldo Balocco 去世，他是向意大利人和其他人介绍“Mandorlato”panettone 的人。

这位 91 岁的企业家出生在库内奥地区的福萨诺，多年来他将父亲的糕点店变成了一家营业额达 2 亿欧元、业务遍及 70 多个国家的大公司。

1955 年，他聘请了 Ermanno Crespi，他将天然发酵剂带到了 Fossano，在 Motta 和 Alemagna 学习。因此，高大的panettone的想法，就像米兰的那样，但像皮埃蒙特的那样光滑。成功立竿见影，使 Balocco 成为最知名的品牌之一。

2021 年，生产了 6.5 万吨烘焙食品：不仅是意大利面和复活节鸽子，还有脆饼、威化饼、杏仁酒、松脆饼干和松饼。

2010 年，当时的共和国总统乔治·纳波利塔诺任命 Aldo Balocco 为 Cavaliere del Lavoro。

（联合在线/ ss）

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