古斯皮尼，圣玛丽亚盛宴的起源

在西班牙统治期间的集市上，古斯皮尼圣玛丽亚的民间庆祝活动开始了。通过强加加泰罗尼亚大众市场，西班牙政治产生了统一的政治身份，以传播共同的贸易文化。在撒丁岛，我们自 1575 年起就一直在谈论街头集市，当时西班牙裔阿拉贡人开始开展典型的西班牙市场商业活动。西班牙和葡萄牙主要港口城市的“广场集市”特色商品销售展示被带到了岛上。 1600年，撒丁岛开始了长期的抢劫活动。

许多人冒充各种货物和动物在岛上闲逛，他们经常出售银子，大部分货物都是从实际“油脂”中获得的赃物。西班牙副国王发布了各种禁止街头贩卖的“祈祷文”。随后的警方规定禁止改变居住地，但须核实优先居住地的良好行为。西班牙人强制使用集市的目的是让人们对在公共场合进行的产品和贸易纳税，实际上无法逃脱法规预见的“义务”，同时宪兵可以更好地控制公共秩序。广场上的集市是商业交流的优越场所。

事实上，它们是在守护神节日或重要活动期间举行的，大大小小的生产商都会把他们的商品带到那里。古斯皮尼因其古老的贸易天赋而拥有自古以来享有盛誉的博览会传统。圣玛丽亚盛宴期间，举办了为期八天的集市。该地区所有的商人和工匠都来到教堂广场出售或购买产品，特别是皮革和牲畜。

由于对整个领土具有价值的小麦和谷物的价格已经确定，因此这次博览会变得更加重要。与圣玛丽亚盛宴同时举行的博览会期间的交易量成为一项重要的经济活动。圣玛丽亚教堂前的空地“广场”是博览会仓库和市场的理想场所。圣玛丽亚教堂旁边有一座由诺维娜式小建筑组成的修道院建筑群，随着城市扩张，该建筑群于 1850 年在现在的圣玛丽亚大街消失。

它位于圣玛格丽特山山坡上的村庄附近，位于市中心之外。中世纪期间，这里居住着在教堂拥有的菜园和土地上耕作的平信徒。

在与圣玛利亚教堂接壤的建筑中，发现了一些建筑遗迹，特别是一口属于回廊的做工精细的井，中央有一个小花园，由两层三边由矮柱支撑的门廊组成每侧支撑四个由十字拱顶覆盖的开间。

在古代，生皮和皮革展览会在“广场”举行，由当地制革大师佩迪斯主持。制革创业一直是古斯皮尼经济的一个参考点。皮革鞣制工艺和与加工相关的活动（例如刀片的制造）通过与畜牧业的古老联系结合在一起。事实上，手工艺活动只不过是一个将社会各组成部分联合起来的微观社会和经济世界的框架。

因此，贸易围绕绵羊养殖发展起来，不仅包括乳制品（乳清干酪和绵羊奶酪、山羊奶酪和牛奶酪），还包括皮毛、羊毛、用于屠宰、饲养、役畜和骑乘的动物。所有东西都生产出来了，从典型的撒丁岛织布机获得的织物、粘土制品（各种尺寸的罐子）、铜容器、农民和工匠的工作工具。此次博览会在经济资源最“丰沛”的季节（收获后）举行。

剩余的产品被出售，因此修道院周围出现了市场和牲畜集市，并在 8 月 15 日圣玛利亚升天节期间达到顶峰，至今仍在庆祝。