从阿尔盖罗到巴斯蒂亚推广撒丁岛美食

通过两个岛屿的机构和餐饮经营者的合作，重视古老的食谱以及意大利和撒丁岛的产品，并突出撒丁岛和科西嘉岛美食之间的共同点。这是最近几天发起的一项倡议的目标，该倡议将意大利烹饪学院的阿尔盖罗代表团视为巴斯蒂亚的主角。

在Aldo Panti的带领下，代表团在副代表Maria Regina Corona的陪同下会见了巴斯蒂亚市长Pierre Savelli ，他一直支持将文化作为地中海合作的“先决条件”，然后是代表科西嘉岛的 Collectivitè 领地Jean-Luis de Zerbi参与跨境社区项目已有 20 年。
“我们相信烹饪是一个民族文化的组成部分”， Aldo Panti 说，“知识的交流只能代表共同成长”。

这就是为什么除了制作出版物外，意大利美食学院代表团还发现有兴趣在巴斯蒂亚市长组织秋季文化活动。两个晚上将促进两个岛屿的文化、语言、美食和当地的撒丁岛和科西嘉岛产品。
«撒丁岛和科西嘉岛美食的共同点»， Aldo Panti 说， «是短供应链的典型产品，但他们的菜肴也带有意大利风味。再加上绵羊养殖产品之间的共性，例如奶酪和香肠»。
因此，餐厅老板让·米歇尔·卡迪 (Jean Michel Cardi)率先尝试了科西嘉美食，他已申请举办秋季活动。

在与巴斯蒂亚市政府、市长Savelli和文化委员Alessandro De Zerbi会面期间，学院代表捐赠了一些关于阿尔盖罗和萨萨里地区的书籍，这些书籍是由加泰罗尼亚市市长Mario Conoci授予的，并且由萨萨里省特别行政长官Pietrino Fois设计。