世界上最好的panettone之一来自Terralba，它是Porcedda面包店的“Sardamisù”

有提拉米苏的提拉米苏，但领土的成分没有被遗忘。这些是世界上最好的panettone的秘密。 Terralba 的 Porcedda 面包店被称为“Fromentu”，在由国际冰淇淋和巧克力糖果商联合会组织的“2022 年世界最佳 Panettone”世界竞赛中获得“创新 Panettone”类别的银奖。

来自世界各地的 300 多名制作人参加了在 Fiano Romano 举行的比赛。去年，同一家公司获得了金牌和铜牌。 Sardamisù是它的发明者 Michele Porcedda 与三位合作伙伴 Sara Porcedda、Silvia Porcedda 和 Virna Porcedda 一起为这款特殊的panettone 选择的名字。

“传统食谱也是创新领域的佼佼者，它们克服了经济、社会和文化危机——Porcedda 说——创新可以让你为传统带来优势，让你的历史记忆始终与时俱进。. Sardamisu 不仅希望成为对传统提拉米苏的致敬，而且希望以典型的撒丁岛风味来表征它。” Porcedda 从提拉米苏不可触碰的元素开始，然后是咖啡和 zabaglione。然后加入黑巧克力、葡萄干、Vernaccia di Oristano、朗姆酒、撒丁岛蜂蜜、蛋黄、Arborea 黄油和撒丁岛海盐。