Slow Food Sardinia 诞生：旨在保护地区生物多样性和厨师知识

新成立的Slow Food Sardegna在 La Maddalena (Sassari) 镇议会大厅成立，Slow Food Italia APS 的国家领导人出席了会议。慢食已经在撒丁岛存在了几十年——这要归功于五个 Condotte、协会的当地团体、两个社区、九个慢食要塞和新生的慢食旅行 Sulcis Iglesiente 项目——但自 2009 年以来，一直缺乏区域协调。

目标旨在加强区域生物多样性遗产和讲述当地产品故事的厨师的知识，让公民和游客参与支持小规模生产者的当地经济，让年轻人成为联合动力的主角。

大会选举了由 11 人组成的区域执行委员会，代表卡利亚里、加卢拉、努奥罗、萨萨里-阿尔盖罗和特雷奥里斯塔内西等当地慢食协会和 SFYN 运动——慢食青年网络——将年轻人聚集在一起—— 30 人分享联想愿景。新成立的理事会由瓦莱里奥·塔拉斯担任主席，毛罗·摩纳哥担任副主席。

未来两年的任务要点包括将慢食主席团的数量增加一倍、发展地球市场和支持慢食厨师联盟。但撒丁岛的 Chiocciola 的目光特别针对年轻人，而不仅仅是 Condotta 项目中的 Orti。

Slow Food Sardinia 计划写道：“近年来，年龄在 14 至 25 岁之间的年轻人群体表明，他们希望迎接未来为我们带来的复杂环境挑战。 Slow Food Sardinia 与当地和青年组织合作，旨在促进项目和活动，以提高公民（尤其是学校）对一些基本问题的认识：遏制所谓的“改变气候”排放；减少食物浪费；回收、再利用并因此减少塑料废物的存在；控制土地使用。我们将委托 SFYN（慢食青年网络）撒丁岛的年轻人肩负起提高认识和传播文化的任务，即有必要提高对食物链对环境影响的关注程度，对农业食物政策和食物浪费”。