新日期的公告将随后公布。

Pilau 这道菜讲述了地中海 tabarchini 的各个阶段，他们从利古里亚移民到突尼斯捕捞珊瑚，然后定居在撒丁岛的一些地区，包括 Calasetta。
Pilau 是一道为重要场合准备的菜肴，它看起来像一种无汤汤，用“scucuzù”烹制，酱汁严格只用贝类制成：最初是海蝉（今天是一种稀有和受保护的物种），蜘蛛蟹，海山羊，睡蟹还有龙虾和龙虾。 “scucuzù”是一种小型干利古里亚面食，比蒸粗麦粉稍大，与撒丁岛的 fregola 非常相似。
今天很难找到利古里亚面食，导致 Calasettani 使用 fregola，创造了 Tabarchina 和撒丁岛美食之间的愉快相遇。
为了传承其优点并传播这种食谱的知识，Calasetta 创造了每年五月中央周末举行的“ Sagra del Pilau Calasettano ”。
在因大流行而被迫停止后，2023 年的活动带着许多建议回归：烹饪比赛、品酒会、展览、村庄和岛上乡村的导游步行以及晚间音乐会。该活动的忠实教母 Tessa Gelisio 的参与已经得到确认。

节日分为主题区，涉及卡拉塞塔的不同区域：Piazza Belly 的 Pilau 区、Via Roma 的 Tabarchina 区、Via Umberto 的世博区、Piazza P.to di Monaco 和 Lungomare Colombo 之间的运动区。 Via Marconi 和 Via Sauro 之间的所有道路都将禁止通行，整个港口都可以免费停车。

从周五晚上开始，三个不同的品酒展台、tabarchina 地区的工匠和爱好者展览、Piazza Belly 和体育村的音乐会在整个活动期间为公众提供娱乐。
举办临时展览和艺术工作坊的塔楼博物馆和 MACC 已开放，可供参观。同样不容错过的还有“从波塞冬到卡拉塞塔”的海洋博物馆，这是镇中心的一颗明珠，由 Giuseppe Carbone 策划。
沿着港口，许多体育协会通过与各种学科相关的展览来招待公众：帆船、举重、足球、篮球、射箭、舞蹈甚至掰手腕。
不要错过步行和骑自行车游览，以及为水晶般的大海增色的 Hansa 303 级帆船赛。
在周五的表演中，班达·G·普契尼 (Banda G. Puccini) 的音乐会、“Belly Manar”乐队的东方舞蹈、Big Mama 乐队的音乐。周六，钢管舞表演、Fusion 肚皮舞表演和摇滚乐队 Queen in Rock 向女王致敬。周日，ECHO80 乐队的音乐秀将翻唱 70 年代、80 年代和 90 年代的歌曲。

一个充满活动和表演的节目，包括必看的美食和美酒：周五“Pilau my way”，由 Cuochi Sud Sardegna 协会组织的烹饪表演和由厨师 Carlo Biggio 主演的烹饪工作坊。星期六，秘鲁厨师拉斐尔·罗德里格斯 (Rafael Rodriguez) 烹制 Pilau。周日，Coxinendi 餐厅的主厨 Davide Atzori 将上演一场新的烹饪秀，由圣安蒂奥科 IPIA 酒店学校的学生与南撒丁岛厨师协会共同制作的八米蛋糕，其收益将捐给慈善机构United Oltre Association 和 Maestro Pizzaiolo Cristian Tolu 的披萨在国内和国际上屡获殊荣。


CCn Calasetta 信息点始终开放，可以询问方向、购买品酒代币以及将活动的精美纪念品带回家（来自 Cantina di Calasetta 的葡萄酒、T 恤、帽子等）。

一个致力于发现领土、传统和新闻的周末，不容错过，在白色房屋和蓝色大海之间的迷人环境中。
Calasetta Pilau 是活动的主角，但娱乐活动真正适合各种口味！

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