撒丁岛有望成为罗马羊奶酪价格的参考中心，该产品 95% 的加工都在撒丁岛进行，是该地区农业食品经济的支柱之一。

目前，奶酪价格完全由米兰商会制定，Agrinsieme Sardegna 认为，这种制度存在严重问题和投机风险。

在上一次协调中，Agrinsieme Sardegna 敦促岛上和撒丁岛地区的商会启动在该岛建立永久性价格委员会的进程。

目的是确保更加公平、更具代表性的定价体系，避免市场扭曲和可能出现的操纵。根据该协会起草的文件，米兰目前采用的方法存在缺乏公正性的问题，因为价格是由一个既是生产商又是商业者的运营商决定的。这可能会影响市场，惩罚撒丁岛加工商和供应链中的所有其他参与者，包括位于罗马羊乳酪 PDO 产区（撒丁岛、拉齐奥和格罗塞托省）的公司。

撒丁岛的生产商报告称，供应、需求和市场价格之间存在不一致，价格停滞不能反映产品的实际价值。

此外，近年来的动态表明产品过剩和短缺交替出现，2025年有出现新库存危机的风险。

当前系统基于专门从事乳制品市场分析的 CLAL 公司发布的评估，其唯一参考是米兰商会的每周价格表。然而，Agrinsieme 表示，考虑到撒丁岛的经济和生产实力，这些数据并不能提供完整的市场概况。

为了启动新的价格收集系统，阿格林西姆提议设立一个为期三年的公共基金，用于支持价格委员会的活动并确保有效过渡到更加透明和具有代表性的体系。

罗马佩科里诺奶酪 (Pecorino Romano PDO) 是意大利和国际乳制品行业的关键产品。其报价是意大利国内和国外商业交易以及与大型零售商（GDO）达成协议的主要参考。撒丁岛共有 39 家乳制品企业参与了乳制品加工，其中 34 家从事乳制品加工，乳制品行业是当地经济的主要收入来源之一。

因此，代表主要贸易组织（Cia、Confagricoltura、Copagri 和农业食品合作社）农业企业的 Agrinsieme重申了机构干预的紧迫性，以避免市场失衡并保证更公平、更符合生产现实的价格形成体系。

（Unioneonline/Fr.Me.）

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