这一切都始于 1960 年，在 Dolianova，Francesco Murgia 和 Margherita Piras 决定开设一家商场。 “在货架上你可以找到一切：从食物到猎人的弹药”，自豪地告诉她的侄女西尔维娅·马萨，她现在和她的表弟弗朗西斯科·穆尔贾一起领导着 Superemme 集团，拥有 50 个销售点（Iperpan 和 Superpan 之间有 33 个） ，加上 17 个哈迪斯），从那个小省市场发芽。

多年来，这家家庭商店已经发展成为一家公司，在超市领域，今天占撒丁岛市场的 10.4%。

«转折点出现在 1975 年，“Supermercati Mp”来自我祖父母姓氏的首字母。在那个时代，这是一个相当发达的市场，因为水果和蔬菜的“外卖”产品也被出售，已经包装好了。五年后，Superemme 成立，在卡利亚里开设了两家商店，分别位于 via del Pozzetto 和 via Castiglione。该标志被替换为“Pan”。来自希腊语：一切。分销网络开始发展，直到 1988 年在塞斯图的撒丁岛开设第一家大型超市»。

当时还没有折扣店。你的进化历程是怎样的？

“1980 年代的经济形势与现在不同。没有激烈的竞争。然而，今天，该岛是用于按居民人数分配食物的平方米密度最高的地区之一。世界已经变了：四十年前的价格可以记住，现在超市里有超过 15000 种产品，技术的使用是必不可少的»。

购物方式也发生了变化。

«电子商务也成为了超市的销售渠道。我们在 2020 年推出了送货上门。Covid 帮助我们加快了速度，但该项目已经计划了一段时间。家庭购物已经在我们卡利亚里的商店中成为现实，然后它也将在撒丁岛的其他商店出现»。

二十年后你将如何购物？

«我的表弟 Francesco 和我最近刚从伦敦旅行回来，那里的一些公司正在试验“无现金”商店，没有收银员。你通过一个应用程序进入，有摄像头可以看到你拿了什么，然后在出口处结账。但我不知道这是否会是未来：我相信人际关系仍将是一个基本要素。目前，即使是送货上门的外卖购物，尽管具有很大的发展潜力，但对营业额的影响很小。我也相信现在的一些基本方面也将在未来保留»。

哪个？

«领土的中心。如今，在泛超市柜台，许多品类的土特产都超过了20%。消费者关注三件事：吃得健康、吃得好和就地吃»。

他们还关注价格，尤其是在通货膨胀超过 11% 的时期。

“这种影响对我们公司也很重要。我们致力于放弃几个百分点的盈利能力，以尽可能减少通货膨胀对客户的负面影响。我们不仅努力抑制价格增长，还努力控制时机。如果有竞争力的折扣店立即将涨价转嫁给消费者，我们试图通过与供应商对话来延缓这种影响 »。

消费放缓了吗？

“是的，数量略有减少，但收据数量增加了，这意味着购物的频率更高了”。

在像您这样的团队中，可持续性有多重要？

«我们已经连续第二年发布可持续发展报告，即使它还不是强制性的。我们相信，经济、社会和环境的可持续性是当前和未来的战略杠杆之一。我们在该领域有几个项目。 2023 年，我们将在卡利亚里开设新的行政办公室，它将成为 Superemme 的总部，这是一座现代化和可持续发展的建筑，就像我们的超市现在和将来一样 »。

是否计划开设新店？

«在 Dolianova，我们保留公司的注册办事处，我们将在曾经是社交酒窖的地方开设一家超市和一家折扣店，该酒窖已经废弃了一段时间。然后在奥尔比亚也将举行新的就职典礼。我们未来的目标之一是网络的发展，这将看到销售形式的更新。一些商店将进行深度重组，就像在伊格莱西亚斯的 Iperpan 发生的那样，并且已经发生在 Carbonia 的那家»。

注重员工培训。

“非常非常非常。近年来，我们在各个层面都在这方面进行了大量投资，包括技术培训和“软技能”、个人技能，以开发我们现有人才的资源，并吸引未来的人才进一步发展和发展公司”。

米歇尔·鲁菲

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