来自 4 个国家/地区的厨师之间的美食挑战，以优质蓝鳍金枪鱼为名的烹饪表演、品尝、会议和娱乐活动，这些金枪鱼已在撒丁岛圣彼得罗岛的陷阱中捕捞了数百年。
2022 年6 月 2 日至 5 日，“ Girotonno - 金枪鱼路线上的男人、故事和风味”第十八版重返Carloforte 。

与金枪鱼和金枪鱼诱捕器相关的千年文化，在这里体现为自 1738 年（该镇成立的那一年）以来不断更新的百年捕鱼传统，是独一无二的活动的共同元素，美食家、国际知名厨师、金枪鱼烹饪专家、记者和地中海美食专家，提名卡洛福特为“优质金枪鱼之都”。

中心时刻将是国际美食比赛，即国际金枪鱼比赛，来自意大利、日本、哥伦比亚和黎巴嫩的厨师将参加以熟金枪鱼和生金枪鱼为基础的食谱。明天18点开始，意大利和黎巴嫩之间的比赛。意大利队将由位于 Medio Campidano 中心的 Sanluri 城堡前餐厅 Coxinendi 的厨师和赞助人Davide Atzeni和 Mamoiada 的 Abbamele 酒馆的厨师赞助人Mauro Ladu 领导。代表黎巴嫩的将是位于圣乔治港 (Fermo) 的 Retroscena 餐厅的主厨兼赞助人 Richard Abou Zaki，他是米其林一星，融合了不同的文化，但在他小时候长大的艾米利亚有着深厚的根基。

随后，从晚上 9.30 开始，日本和哥伦比亚之间的对抗。周五 3 将轮到黎巴嫩 - 日本和哥伦比亚 - 意大利。周六 4 日，获胜者颁奖前的最后一场交锋，厨房的比赛将在哥伦比亚 - 黎巴嫩和意大利 - 日本之间进行。

由 Identità golose 的创造者Paolo Marchi主持的技术评审团在比赛中品尝了食谱。其中还有自由节目主持人罗伯托·贾科博（ Roberto Giacobbo ）、记者安德里亚·拉迪克（Andrea Radic）、安娜·玛丽亚·德卢卡（Anna Maria De Luca）和洛伦佐·弗拉索拉蒂（Lorenzo Frassoldati）以及厨师斯特凡诺·德格雷戈里奥（Stefano De Gregorio）。

Federico Quaranta和Valentina Caruso将在舞台上进行所有任命。

一个受欢迎的陪审团还将在Girotonno投票，他们将能够通过购买参与票并使用编号调色板投票来决定最好的菜肴。

（联合在线/vl）

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