Craf da Banana 餐厅讲述了一位来自 Bonarcade 的年轻人的故事，他对美食、友谊和美酒的热爱促成了一项至今仍将文化和传统融为一体的项目。

故事

萨尔瓦托·皮皮亚（Salvatore Pippia）年纪轻轻便离开撒丁岛，远赴异乡。他的国际经验让他坚信，家乡的美食才是他唯一想呈现在餐桌上的。这份决心驱使萨尔瓦托创立了自己的公司，为他的世界带来地道的风味。

于是在 1985 年，他回到了家乡并在博纳卡多开了一家小俱乐部，并将其命名为香蕉：这是他从年轻时起的昵称。

Craf da Banana 餐厅很快就形成了自己的特色，体现了当地的传统：菜单以肉类为主，采用仅从 Montiferru 采购的时令食材。

20世纪80年代，萨尔瓦托雷将餐厅搬到了奥里斯塔诺，他力排众议，在历史中心古城墙内，选了一间18世纪的餐厅，拱形天花板和裸露的砖墙交相辉映。在这里，蒙蒂费鲁、大海以及奥里斯塔诺和卡布拉斯的泻湖，都尽收眼底。

口味

Craf da Banana 餐厅的经营理念始终是展现当地食材和独特的风味。餐厅最初仅在周末营业，但很快便受到追求地道、重新发现的美食的人们的青睐，始终忠于原创食谱，并以精湛的技艺烹制菜肴。

Craf 餐厅是应季食材、美味佳肴和醇酒的代名词。不容错过的餐后酒 Bananino，为这顿难忘的晚餐画上圆满句号。

它的独特性和原创性在整个岛屿上受到赞赏，甚至奥里斯塔诺和撒丁岛地区的许多名人也认可它的美食真实性。

今天和明天

如今，餐厅的关键人物、真诚热情好客的象征萨尔瓦托和他的妻子丽塔已经离开了我们。

Craf da Banana 餐厅目前由儿子 Alberto 和 Mattia 掌管，他们继承了承诺和创新的传统，代表着餐厅的现在和未来。

两兄弟深怀敬意，放眼未来，将他们的菜品和服务提升到更高的水平。他们投入大量资金，致力于专业化、培训和创新，带领着一支年轻而精干的团队，继续秉承家族的创业理念。

如今，Mattia 担任餐厅主厨兼侍酒师，是一位真正的美食大师，始终秉持着餐厅的原则。他的菜肴融合了传统与创新，并充分尊重地道食材。对美食的热爱与丰富的葡萄酒经验是 Mattia 主厨的强项，他巧妙地将每道菜与葡萄酒搭配，提升菜肴的风味。

他的技能在与食品和领土相关的活动中很受欢迎。

餐厅的核心人物是拥有超过15年专业经验的领班Alberto。他注重细节，力求让每位客人感到舒适自在，确保提供优雅的服务，并毫不吝惜地向食客介绍餐厅周边环境，最后还送上祝酒词。

创新

Craf da Banana 餐厅在餐饮服务行业拥有 40 年的经验，如今还提供餐饮和宴会服务：专属个性化服务。对细节的关注使每一次活动都独一无二。Craf Banqueting 是其不断发展历程的一部分。

另一个重要项目：Banana Natural，这是与当地生产商合作打造的独家产品线，旨在将当地特色带入千家万户。由此，我们将展现撒丁岛风味的正宗精髓汇聚一堂：多元文化的特级初榨橄榄油、精选撒丁岛葡萄酒、蜂蜜、松露和传统的Lorighittas。

过去和未来在 Craf da Banana 餐厅相遇：在这里，家族的历史始终向前看，却不忘记自己的根源。

促销信息由 Craf da Banana 提供

© Riproduzione riservata