第一款以撒丁岛原料酿造的精酿啤酒在 Vinitaly 展会上亮相。它被称为“Bionda Sarda” ，是撒丁岛谷物和啤酒行业协同工作的完美结合。新产品讲述了生产的每一个步骤，从大麦和啤酒花的种植到岛上啤酒厂的转型，这个故事讲述了一个将农业和身份结合在一起的新的、雄心勃勃的农业供应链。

该项目诞生于Coldiretti Sardegna、意大利酒商联盟、谷物生产商和撒丁岛精酿啤酒厂之间的合作，并在 Vinitaly 的 Casa Coldiretti 空间正式展示，全国主席 Ettore Prandini、秘书长 Vincenzo Gesmundo、Coldiretti Sardegna 总监 Luca Saba、意大利酒商联盟总裁兼总监 Teo Musso 和 Carlo Schizzerotto，以及商会农业委员会主席 Mirco Carloni 均出席了此次展示。

通过该项目，撒丁岛确立了自己作为农业食品领域创新实验室的地位，为 100% 意大利啤酒奠定了基础，成为品质、可持续性和道德供应链的象征。这是一个很好的例子——Coldiretti 强调——说明农业和加工如何协同作用以加强地区经济并满足消费者对真实和可追溯产品日益增长的需求。撒丁岛的谷物种植者发挥了核心作用，他们培育了近 100 公顷的双行大麦，而相信该项目的啤酒厂，例如 Guspini 的领导者 Birrificio 4 Mori。岛上的谷物种植者提供统一的种子和持续的农艺援助，确保了生产周期的可控和质量。收获的大麦被制成可立即使用的麦芽，并全部运往当地的啤酒厂，从而降低了运输成本并增强了当地的原材料。瓶子上有一个二维码，可以让你看到所用农产品的种植和加工地点。

该项目的核心是一条简短且经过认证的供应链，以增强当地生产商的能力并确保可追溯性和质量。 2024 年，撒丁岛种植了近一百公顷的双棱大麦，从中产出了 400 公担麦芽用于手工生产，并且在第一阶段就生产了 60 万瓶麦芽。

“我们正在打造一款啤酒，让每一口啤酒都能讲述撒丁岛的故事，”Coldiretti Sardegna 总裁 Battista Cualbu 解释道，“保证生产者的收入并加强农业与加工之间的联系。”撒丁岛拥有一切：生物多样性、热情、优质农业，可以成为意大利其他地区的典范。”对于地区主席来说，“通过这一行动，我们正在建立一个循环、可持续、 100% 撒丁岛的经济 - 他表示 - 对生产者做出了具体的回应，并向消费者发出了明确的信息：今天我们知道我们在喝什么，我们会有意识地选择”。

撒丁岛如今是啤酒行业最具活力的地区之一：2022 年，60 家活跃的公司生产了约 400 万升啤酒。意大利啤酒联盟在岛上拥有 22 家会员公司，包括农业酿酒厂和谷物公司。感谢 Coldiretti 的承诺，撒丁岛地区已拨款 300 万欧元用于加强该模式：双行大麦每公顷 200 欧元，啤酒厂投资援助高达 60%。这种创新模式使农民获得高于市场价格的报酬，而啤酒厂可以依赖稳定且就近的供应。下一步目标包括扩大种植面积、持续培训农民以及开发撒丁岛啤酒路线以促进啤酒旅游。

«我们与精酿啤酒厂、谷物种植者、意大利科尔迪雷蒂啤酒公司和联盟一起，成功实现了一个小梦想：看到大片双行大麦被种植，最终变成啤酒 - 意大利科尔迪雷蒂啤酒公司经济区负责人兼区域总监卢卡·萨巴强调说 - 这是我们一年多前启动的项目，源于希望再次看到数千公顷土地种植双行大麦，这是一种坚实的、完全撒丁岛的生产。我们希望未来能为我们带来新的机遇：有可能与其他公司达成协议，并让越来越多的谷物种植者和啤酒厂参与进来 - 他总结道 - 这样他们就会相信这个完全在撒丁岛诞生、成长和实现的项目”。

（网络联盟）

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