对马德里国际旅游博览会 Fitur 的重要认可，这是旅游领域的世界性参考盛会。

作为第 11 届“创意旅游奖”的一部分，阿尔盖罗因“ PlaçAlguer - 品味与传统”项目而被评为创意目的地。去年 10 月提出的PlaçAlguer 形式强调了烹饪特色，以增强美食的文化元素并为游客创造真实的体验。

从这个意义上说，文化协会 Saber i Sabor 的贡献非常重要，该协会多年来一直致力于保护和增值以传统美食为代表的文化遗产，选出了 18 种典型的阿尔盖罗菜肴。

记者、作家和美食家乔瓦尼·范切洛 (Giovanni Fancello ) 重建了所有十八道菜的历史，讲述了它们的历史文化根源。从这项重要研究开始，酒店学院的教师与明星厨师克里斯蒂安诺·安德烈尼 (Christiano Andreini) 共同举办了为期两天的“厨师课程”体验式研讨会。

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