西西里是意大利酒店学院全国糕点锦标赛的获胜者，该锦标赛由国际糕点、冰淇淋和巧克力联合会 (Fipgc) 与教育和功绩部 (Mim) 合作在卡利亚里举办。

该赛事现已进入第七届，由上届锦标赛冠军所在地卡利亚里的阿祖尼学院主办。

来自意大利各地区的26所酒店院校的52名学生参加了此次活动。

一等奖由卡塔尼亚的 Ipsseoa“Karol Wojtyla”获得，代表队为 Aurora Gambuzza 和 Awa Thiaw Dieng，获奖作品为甜点“Ecstasy”。

«我们在笔记中读到，这款甜点以其奶油味和松脆味、柑橘香气和香料味之间的精致平衡而脱颖而出，并配有采用球形化技术制成的桃金娘利口酒球。夹层之间是咖啡奶油、配有柑橘和酸橙果冻的意式奶冻、焦糖甘纳许、四川胡椒脆饼和榛子杏仁奶油蛋糕，全部包裹在巧克力和肉桂酥皮糕点中。

排名第二的是 Iiss“Cillario Ferrero” - 来自库尼奥 Neive 的 Arte Bianca，以及甜点“Asphodelus”的作者 Sara Appendino 和 Vittoria Tibaldi。第三名是雷焦卡拉布里亚波利斯泰纳的 IiS“G. Renda”，代表是 Vincenzo Parrello 和 Giovanni Garruzzo，他们创作了“Nuracàlia”，“一种融合了各种口味和文化的甜点，以向撒丁岛和卡拉布里亚之间的对话致敬”。

Fipgc 总裁 Matteo Cutolo 评论道：“酒店学院是我们行业未来发展的基本支柱。正是从这些学校的比较中诞生了未来的人才，年轻的爱好者凭借学习、奉献和创造力已经为意大利糕点制作的复兴做出了贡献。作为一个联合会，我们在培训方面投入了大量资金，这意味着保证不断发展的传统具有更高的质量、创新性和连续性。”

（网络联盟）

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