饮食障碍的发病年龄可能很早，最早可至8岁，但早期症状往往被低估，导致病情更加复杂。超过300万意大利人患有饮食障碍，其中30%的患者年龄在14岁以下：不仅包括厌食症和贪食症，还包括一些新兴的、鲜为人知的疾病。

意大利全国紫丝带日旨在提高人们对饮食失调症的认识，并在意大利各地开展相关活动以示纪念：敦促家庭和父母立即采取行动，向专家寻求帮助。

“五年前， ‘新冠肥胖症’一词被用来描述新冠疫情封锁后儿童和青少年肥胖症的加剧，以及由此导致的十分之四儿童和青少年饮食习惯的改变，”儿科医生安娜·玛丽亚·博特利解释道。“一年内，肥胖人群增加了3%以上。意大利儿科学会提出了重要的健康饮食建议：每天吃五餐——三顿正餐和两顿加餐——每周至少五次家庭聚餐；不要不吃早餐（否则会导致接下来几个小时内摄入大量食物）；限制快餐和高能量零食的摄入——这些零食富含饱和脂肪、精制糖和盐——减少含糖饮料的摄入；注意食物的份量。此外，每天至少进行60分钟的体育锻炼，并限制屏幕时间，尤其是在用餐时间。”最后，要强调地中海饮食的重要性。地中海饮食富含水果、蔬菜和豆类，均衡摄入鸡蛋、家禽、鱼类和乳制品，并限制红肉的摄入量。这条建议对全家人都适用，但人们在当时和以后可能常常忽略它。

几年后，这位专家回忆说，“人们开始讨论如何管理和应对肥胖症（PG），这是一种复杂的、多因素的慢性疾病，会影响多个器官和系统，并引发多种短期和长期的病理问题。”也就是说，人们认为可以采取综合性的方法来解决肥胖问题，从预防入手，逐步过渡到多学科协作，最终让整个社会参与进来：家庭、学校、企业、媒体以及政治和卫生部门。“人们被告知他们购买的产品的营养成分，”博特利解释说，“教育他们如何明智消费，通过健康饮食来保持健康。建议在孕前和孕期采取有针对性的策略，并在婴儿出生后的头两年关注营养。这样做是为了减少长期的健康、社会和经济后果，即肥胖相关并发症的风险，同时从源头上改善生活质量。但尽管有这些以及其他一些举措，情况却丝毫没有改变。”

来自意大利国家卫生研究院（Istituto Superiore di Sanità）的数据清楚地表明：在意大利，五分之一的 8 至 9 岁儿童超重（身体质量指数在 25 至 29.9 之间），约 10% 的儿童肥胖（BMI > 30），超过 2% 的儿童严重肥胖。

但我们该如何应对这场危机呢？“我们尝试及早干预，”博特利解释说，“趁着孩子的大脑还具有可塑性（能够调节食欲、饱腹感和能量），在不健康的行为根深蒂固之前进行干预。最合适的干预年龄是6到11岁，此时代谢的神经通路仍可引导，从而避免日后出现代谢功能障碍。一项在罗马开展的研究追踪了120名儿童5个月，结果发现他们也出现了睡眠问题、情绪和行为调节困难以及记忆力减退等症状。由专家团队开展的多学科干预包括：合理的饮食、结构化的体育锻炼、倡导健康的生活方式、心理支持等等，但最重要的是家长的积极参与。该项目要求孩子们每周参加两到三次线上会议，即使在短期内也取得了积极成效，孩子们的身体成分、体重、饥饿控制、睡眠以及各种行为方面都有所改善。”

这体现了多学科协作的重要性，这种协作方式需要对儿童承担全部责任。

（Unioneonline/vl）

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