撒丁岛农贸市场的新一代经营者热衷于创新，满怀信心地参与了旨在开发在线电子商务平台的研究项目的实验。一些经验丰富的批发商也做出了积极的反应，他们将市场视为向市场客户提供更高效服务并吸引新客户的机会。

“该市场是一个虚拟市场，批发商可以向客户提供他们想要的水果和蔬菜产品，让他们像在市场上实体店一样进行选择和购买，”总裁文森佐·皮萨诺 (Vincenzo Pisano) 从历史运营商的角度解释道，“通过在线预订系统并送货到销售点。这种新方法使我们能够为忠实的客户提供额外的服务，并激发潜在客户的兴趣，因为他们觉得不必早起亲自前往塞斯图的水果蔬菜中心。”目前，市场上已有六家公司参与其中，但从 6 月份开始，即实验结束时，将有更广泛的公司参与。

“为了更好地服务于使用市场平台的客户 - 运营商 Annalisa Ena 强调 - 我们将对产品进行初步选择和仔细检查，以保证其质量和新鲜度，避免退货、损失和浪费。此外，我们将尽力优化交货时间，以确保持续供应，并让有需要的人能够及时补充货物。我们是水果和蔬菜专家，为避免代际变革面临风险，市场现代化是必要的。通过在信息技术和数字化的支持下调整营销，我们可以让年轻人更接近这项工作，希望在未来，他们可以利用这些更具创新性的工具，决定从事与我们相同的职业，但工作时间压力更小、节奏更轻松，从而拥有更好的生活质量。该市场还可以帮助已经习惯使用在线交易平台的年轻客户更接近市场。我们是一个疲惫的群体，但我们希望继续相信自己的工作 - 安娜丽莎·埃娜总结道 - 我相信这些新的刺激加上热情将引导我们找到必要的能量和决心来面对这些变化以及巨大竞争给我们带来的挑战”。

另外两个方面对于确保市场更好地运作尤其重要：加强物流和合理化订单接收系统。在实验的第一阶段，我们希望标准化一种新的工作方法。

“两年来，我们也一直在与小型餐饮公司打交道，我们是意大利一家在家庭外餐饮领域处于领先地位的公司的合作伙伴，我们供应和分销其产品 - GSN Ortofrutta 的 Giuseppe Concas 解释说 - 除了接收订单和完成订单外，我们还必须监督物流。我们的目标是能够完美地提供服务，我认为市场平台可以帮助我们更好地组织工作。目前，我们在凌晨通过电子邮件、WhatsApp和电话接收订单，但考虑到较大的工作量，这种方式会使接收或分拣订单变得更加复杂；因此，有必要使该系统更具功能性。

目前，我们使用自己的车队直接进行送货，但我们正在与一家物流公司洽谈，以进一步加强服务，希望将来可以由市场直接组织。我们需要优化旅行和运送。早上四点半就开门，找员工并不容易。世界已经改变，我们必须适应以避免衰落。消费和销售的下降令我感到担忧。世代更替倾向低是避免一些公司倒闭的另一个不容小觑的因素。康卡斯总结道：“我认为这个研究项目可能代表一个机遇，并给我们带来新的满足感，有助于在未来吸引年轻人进入市场。”

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