Castelsardo：告别世界著名绅士厨师Ugo Cossu

Ugo Cossu，厨师兼餐厅老板，无疑是撒丁岛最著名的人之一，突然去世了。他 80 岁，出生在 Sedini，从未停止在他位于 Castelsardo 小村庄 Lu Bagnu 的邪教餐厅工作。这家以他的名字命名的餐厅自 1979 年以来一直是游客和游客的重要目的地。供应的所有特色菜均以鱼类为基础，每天早上 Cossu 都会亲自从 Castelsardo 渔民的木制古兹中挑选鱼。

非常善良和诙谐，总是衣着优雅，有英国贵族的模样。正是在伦敦，他从 Bordighera 酒店学校的最优秀学生中选出，在 17 岁时搬到伦敦学习贸易。后来在瑞士和托雷斯港的经历。 1979 年，一个属于他自己的地方，接待了无数名人：仅举几例汤姆克鲁斯和妮可基德曼，莱昂纳多迪卡普里奥，最近还有乔治阿玛尼。为了帮助他，他心爱的妻子 Filippa 和他的女儿 Genny 在厨房，另一个女儿 Arianna 在餐厅。

“对我们来说，这是晴天霹雳 - 后者说 - 我父亲为他的家庭和他的工作而生。他彬彬有礼，敏感，最重要的是，他是一位昔日的厨师。我认为不仅我们会想念他，但对每个人，尤其是对他分散在撒丁岛和世界各地的许多客户而言”。 Ugo Cossu 实际上是撒丁岛的行星大使。在他的餐厅里，您可以呼吸到古老而熟悉的氛围，用令人惊叹的菜肴调味：简单但一流，用严格的撒丁岛葡萄酒冲刷下来。不幸的是，岛屿美食失去了一位国王。