Cabras，Carlo Cracco 用马斯卡彭奶油烩饭庆祝 Karmis 节。

来自撒丁岛各地的近三百名餐馆老板、葡萄酒商和旅游经营者参加了 Karmis 30 体验活动，这是 Karmis 三十周年庆典的最后一个活动。

此次周年庆典的特邀嘉宾和赞助人是米其林星级厨师卡洛·克拉科 (Carlo Cracco)。他将酒庄的舞台改造成开放式厨房，呈现了一场以当地食材与高级料理完美融合为主题的烹饪表演。克拉科大厨精心烹制了一道以马斯卡彭奶酪、番茄蜜饯、柠檬和鲻鱼子酱为特色的烩饭，旨在展现卡米斯酒庄的特色。他讲解了食材、烹饪技巧以及它们与产区的联系。在演示过程中，他强调了葡萄酒文化和优质原材料的价值，并着重介绍了意大利饮食和葡萄酒传统对年轻人的重要性。

“那晚完美地诠释了当今酿酒的意义，”卡洛·克拉科说道，“它既传承了古老的传统，又勇于不断革新。康蒂尼酒庄是撒丁岛最古老的酒庄，它在创新的同时，也成功地保留了自身的特色，拥抱市场变化，却始终与土地保持着紧密的联系。葡萄酒不应该有任何门槛：人们应该能够走进酒窖，了解酿造过程中倾注的劳动、时间、研究以及每一瓶酒背后的热情。只有亲身经历，才能真正理解这个古老而又不断发展的行业的价值。”