Cabras, Ari Deidda 是“Colpi di Vernaccia”鸡尾酒大赛的获胜者。

由 Vernaccia di Oristano Doc Contini、Silvio Carta 脱醇味美思苏打水和 datterini 番茄碎片的蒸馏水混合而成。

来自卡利亚里的年轻调酒师阿里·迪达（Ari Deidda）是环保鸡尾酒吧Ricicla, Riduci, Riusa的老板，他在博塔加节期间赢得了卡布拉斯“Colpi di Vernaccia”鸡尾酒比赛的冠军。秉承着“不浪费”的理念，他带来了“托玛恰”鸡尾酒。

“Vernaccia 是一种本地产品，非常灵活，适合调酒，”Ari 解释道。“我们单独供应它，它也有自己的爱好者群体，或者混合饮用；我们用它来调制经典的意大利鸡尾酒‘Bicicletta’，这款鸡尾酒现在正重新流行起来。”

Deidda 的作品还附赠了一道小食：芹菜馄饨，馅料是羊奶乳清干酪，上面撒上 Vernaccia 黄油、佩科里诺奶酪、野茴香，再撒上少许鱼子酱。Deidda除了荣获评审团一等奖外，还斩获了其他三个奖项：最佳装饰奖、最佳小食奖和最佳演讲奖。

最佳技术奖授予了 Valle dell'Erica 酒店的调酒师 Andrea Vacca di Sorso。

“Colpi di Vernaccia” 比赛由 Cantina Contini 侍酒师 Andrea Balleri 策划，旨在考验参赛者以 Vernaccia di Oristano 葡萄酒调制鸡尾酒的创造力和品味。ABI 全国秘书兼撒丁岛协调员 Ernesto Molteni 也亲临现场并提供技术指导。他强调，开胃酒是一种永恒的仪式，能够激发食欲，并为调酒师的创造力提供空间。

该节目由 The Over 杂志的记者 Lara De Luna、Francesco Bruno Fadda 和 Spirito Autoctono 的 Manolo Orgiana 主持，并与 Contini 1898、ABI Professional - 意大利调酒师协会、Silvio Carta Distilleries、Consorzio della Vernaccia 和 Spirito Autoctono Media 合作制作。