萨萨里的法国学生感谢阿尔伯格耶罗学院的伊拉斯谟+

精致的地中海美食与法式佳肴交相辉映。萨萨里和皮蒂维耶，这两所欧洲顶尖的酒店管理教育中心，正携手开展一项重要的文化交流活动。在伊拉斯谟+流动周期间，由安东尼埃塔·皮拉斯 (Antonietta Piras) 领导的萨萨里酒店管理学院热情接待了来自法国皮蒂维耶让·德·拉·泰耶美术学院的46名学生和10名陪同人员。

跨阿尔卑斯男孩们参观了萨萨里的历史中心、阿尔盖罗的 Sella & Mosca 庄园、Santu Antine nuraghe 以及托雷斯港的圣加维诺教堂。 该项目将文化、当地知识和技术研讨会结合起来，这要归功于第三届旅游接待课程学生的宝贵法语指导。

这项合作关系源于去年举办的全国性美食大赛（Gustofolies） 。 由意大利法国文化协会推广。协调工作委托给国际化联络人芭芭拉·德托里教授和教师培训师乔瓦尼·安东尼奥·塞拉，他们与法国同事杰拉尔德·伊姆贝尔协同合作。

最重要的几天是在研究所的实验室里进行的，目的是进行一项操作。 国际专业融合。这是一堂烹饪和餐饮大师班，法国和意大利的学生并肩工作，进行持续的技术和文化对话。

此次活动的高潮是“厨艺大赛”。参赛学生组成不同小组，以撒丁岛特色食材重新诠释法式菜肴，打造主题自助餐，融合了两种不同的烹饪传统。最终，所有参赛作品都呈献给由意大利和法国学生组成的联合评审团，评审团从技术水平、服务质量和国际合作能力等方面进行评判。