油浸朝鲜蓟、奶酪、香肠干……还有更多。Gerrei的产品在卡利亚里圣伊格纳齐奥街新开的一家公益商店里出售。这是Terre Ritrovate的首个实体空间。Terre Ritrovate是一个连接生产者、社区和市民的网络，旨在推广一种基于可持续发展、本地产品增值和保护当地环境的发展模式。

四十位生产商将齐聚一堂，在会议、品鉴会和研讨会上分享他们的故事。该项目的发起人解释说，这不仅仅是一家商店，而是一个永久性的中心，旨在促进人与人、地区与地区、社区之间的联系，建立真诚的关系，并支持以质量、可持续性和社会责任为基础的当地经济。

卡利亚里大主教朱塞佩·巴图里解释说：“这次研讨会证明了工作与团结、品质与伦理、创新与尊重传统是可以结合起来的。关爱土地意味着关爱居住在土地上的社区，共同建设一个不排斥任何人、公共利益高于个人利益的未来。”

出席者还有卡利亚里教区明爱会主任唐·马尔科·莱，以及阿格里斯·明爱协议的科学主任康斯坦蒂诺·帕尔马斯和马尔科·德托里，该协议催生了“大地救赎”项目。

“这家店的开业，”唐·赖说，“代表着一种不同的经济理解方式的具体标志，这种方式能够将质量、可持续性、与当地的联系以及对人际关系的关注结合起来。”

该项目旨在留住杰雷的年轻一代，以应对内陆地区人口流失的问题。“我们将继续，”帕尔马斯说，“支持那些最弱势的生产者，他们满怀热情地保护和提升我们内陆地区生物多样性的美丽。我们将与他们携手，继续呵护土壤健康，这是健康地中海饮食的关键支柱。”

（Unioneonline）

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