卡布拉斯，博塔加节将于9月18日至20日举行

这不仅仅是一场美食节，更是一场颂扬其精髓——乌鱼子酱的盛会。第五届“味觉关系”美食节将于9月18日至20日在卡布拉斯举行。

届时，厨师、科学家、记者、侍酒师和艺术家将齐聚历史中心广场，为期三天，届时博塔加将成为讨论气候、湿地、地缘政治、太空和人工智能等话题的起点。

预计三天活动将吸引超过40位与会者，其中包括11位厨师和15位以上的行业记者。周五的活动以“水之根”（Radici d'acqua）拉开帷幕，届时奥里斯塔诺IMC基金会的奥古斯托·纳沃内（Augusto Navone）将与卡利亚里大学的詹路易吉·巴凯塔（Gianluigi Bacchetta）就泻湖生态系统的价值展开讨论。随后，资深研究员马里奥·托齐（Mario Tozzi）将就气候变化与锡尼斯半岛湿地问题发表演讲。当晚，詹弗兰科·帕斯库奇（Gianfranco Pascucci）将带来烹饪演示，随后Il Klan乐队将带来精彩的音乐会。

周六，当埃莉奥诺拉广场的九月灯光亮起时，意大利国家电视台记者伊娃·乔瓦尼尼、通讯员伯纳德·贝达里达、地缘政治专家亚历山德罗·阿雷苏和 Limes 的马塞洛·斯帕格努洛将在“食物与太空相遇”节目中讨论超越大气层的新竞赛中食物的未来。

周日，主厨大卫·斯卡宾将探讨人工智能，探索算法能够学习什么，以及哪些方面仍然与人类的直觉和动作息息相关。在烹饪方面，该节目分为两个部分。

“轨迹”将展示新一代撒丁岛厨师如何重塑该岛的烹饪特色。“星光晚餐”将邀请意大利美食和餐饮界的巨匠——桑德拉·西西里洛、达维德·斯卡宾、莫雷诺·切德罗尼、詹弗兰科·帕斯库奇、帕斯夸莱·托伦特、萨尔瓦托雷·卡梅达和翔田博彦——齐聚卡布拉斯，由意大利美食美酒新闻界一些最著名、最受尊敬的人物，以及《意大利红虾葡萄酒指南》的编辑朱塞佩·卡鲁斯和《快报》指南的编辑卢卡·加尔迪尼进行讲解。

此次节庆活动还将为每天在土地和泻湖边劳作的人们提供培训和交流机会。市议会将于明日公布完整的活动安排。