这份文件由四位特立独行的牧羊人（Gianuario Falchi、Nenneddu Sanna、Mario Carai 和 Fabio Pisu）签署，但这份递交给农业部长 Francesco Lollobrigida 的文件似乎反映了许多撒丁岛农民的心声，他们对罗马羊奶酪（撒丁岛牛奶的主要加工产品，也是决定其价格的关键因素）生产法规的变更感到担忧。他们担心，根据保护联盟的要求，通过修改法规，引入“外来”和非本地绵羊的集约化养殖，将摧毁撒丁岛现有的生产模式——该模式曾确保了受保护原产地名称 (PDO) 认证。牧羊人们告诉部长，“目前的形势”与 2019 年爆发牛奶战争时的情况类似。

以下是寄给洛洛布里吉达的信件。

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“尊敬的部长，

撒丁岛牧羊人希望提请您注意10月25日在官方公报上公布的罗马羊肉PDO生产规范修正案，该修正案不包括积极品种，即在撒丁岛、拉齐奥和格罗塞托省的生产区传统上饲养的本地绵羊品种。

我们对其他条款的修改没有异议；然而，未能纳入本土品种并非技术问题，而是一个深刻的政治选择，其影响直接关系到我们生产和社会模式的存亡。

在当今时代，年轻人纷纷离开乡村和内陆小镇，加剧了本已十分严峻的人口减少问题，这一决定似乎进一步表明政府对几个世纪以来一直是领土、传统和生物多样性守护者的农村社区漠不关心。

这种做法可能会主要使大型加工企业受益，这些企业热衷于发展集约化畜牧场和“巨型羊圈”，饲养诸如法国拉科讷羊和以色列阿萨夫羊等外国品种，而这些品种产出的牛奶与本地品种的牛奶特性截然不同。这种趋势威胁着罗马羊奶酪的真实性、独特性和历史辨识度，而正是这些特质使我们的产品成为世界上最重要的陈年羊奶酪。

很显然，工业家的目标是提高牛奶供应量，他们注重的是数量而非质量，目的是降低农场收购价，提高加工利润率。这种策略牺牲了牛奶的特色，破坏了集约化农业与环境之间的平衡关系，并将成千上万的小农户置于风险之中。

自2021年向农业部提交修改规范、纳入本地品种清单的申请以来，直至今日，一系列事件都印证了这一点。2021年，生产者合作社召开会议，一致表达了将本地品种清单纳入规范的意愿。2022年，超过90%的联盟成员在大会上以民主方式批准了该修正案，进一步确认了这一意愿。此外，撒丁岛农业研究机构（Agris）应联盟主席的正式要求编写了一份技术报告，该报告也支持了这一决定，并经撒丁岛农业协会（Masaf）认可，该协会仅提出了一些细微的修改意见。

不幸的是，原本应该是部里技术人员提出的一些小改动，却演变成了一场彻底的变革，最终导致了今天的局面。

更糟糕的是，令人遗憾的是，行业协会未能维护我们的利益，其政治立场与工会应保护的宗旨背道而驰：牧羊人的工作、尊严以及经济和文化的可持续发展。事实上，其中一个最重要的协会似乎迫于最强大的压力，支持了一种与其自身立场相悖的观点。

这一切都在农村社区引发了相当大的不满。少数已经采用集约化耕作方式的农民与绝大多数撒丁岛传统农民之间，已经在社交媒体上出现了争论。我们不希望这些紧张局势升级为示威游行，我们自己也极力避免这种情况发生，但目前的情况与2019年撒丁岛著名的牛奶抗议活动中的紧张局势非常相似。

我们要捍卫我们的身份、我们的品种、我们的生产方式以及我们扮演的角色。传统的撒丁岛畜牧业不仅仅是一种经济活动：它是该地区的根本保障，是抵御火灾、环境恶化和水文地质不稳定的堡垒。

从历史上看，我们是环境和内陆地区的第一批守护者，没有我们，这些地区就有被彻底遗弃的风险。

鉴于以上原因，我们请求您紧急介入，修改相关规定，明确规定只有本地品种才允许用于生产罗马羊奶酪DOP，从而恢复平衡，保护产品质量、家族企业的生存以及我们所代表的文化和环境遗产。

我们相信您对这个对国家形象和稳定贡献巨大的行业会有高度的重视，期待您的回复。

（Unioneonline）

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