撒丁岛美食将成为第十届世界意大利美食周（SCIM）的主角。意大利驻奥斯陆大使馆选择此次活动，与努奥罗商会和意大利美食推广联盟（Canne al Vento/Canes al Vento ATI）合作，向挪威公众介绍撒丁岛的饮食和葡萄酒传统。本届世界意大利美食周由挪威外交与国际合作部主办，主题为“意大利美食：文化、健康与创新”。撒丁岛的饮食传统源于几个世纪以来的农耕和畜牧文化，注重使用当地食材，并以低环境影响为特点，与这一主题完美契合。

撒丁岛的饮食以硬质小麦、豆类、蔬菜、特级初榨橄榄油和乳制品为主，辅以鱼类和肉类。同时，撒丁岛的饮食被公认为地中海地区最健康、最均衡的饮食之一，这与该岛的长寿密切相关，撒丁岛也是世界著名的“蓝色地带”之一。简单的食谱、慢工细活的烹饪方式和传统的烹饪技法造就了丰富而又低浪费的饮食。这些食谱将成为今晚在官邸举办的美食晚宴的焦点，挪威工业和外贸部长塞西莉·米尔塞斯将作为贵宾出席。明天，11月19日，挪威大使馆将与意大利对外贸易委员会（ICE）合作，邀请约80位挪威食品进口商、餐厅和披萨店经理、旅行社经营者、记者和美食博主，共度一个充满撒丁岛美食美酒传统的夜晚。在享用以腌肉和奶酪为主的开胃酒后，来宾将聆听一场关于撒丁岛饮食文化和丰富多样的当地特产的介绍，其中一些特产已被联合国教科文组织列为世界遗产。研讨会还将重点介绍爱因斯坦望远镜项目，这是一项具有国际意义的科学技术项目，意大利已提名撒丁岛，特别是原索斯埃纳托斯矿区，作为该项目的所在地。

当晚活动将以一场烹饪表演和晚宴落下帷幕，由名厨帕特里齐亚·莫伊 (Patrizia Moi)、安东内拉·弗洛里斯 (Antonella Floris)、丹尼尔·洛莱 (Daniele Lorrai) 和米尔科·坎普斯 (Mirko Campus) 精心策划并讲解。晚宴将选用特级初榨橄榄油、奶酪、腌肉、博塔加鱼子酱、弗雷戈拉面以及用撒丁岛全麦粗面粉手工制成的意面（如库鲁尔吉奥内斯面和塞阿达斯面）。意大利大使斯特凡诺·尼科莱蒂 (Stefano Nicoletti) 评论道：“我们决定为宾客提供撒丁岛美食，这与今年世界意大利美食周的主题完美契合，也充分展现了地域美食特色如何成为促进文化、健康、生物多样性和可持续发展的强大载体。”在2025年撒丁岛国际美食节 (Scim 2025) 期间，抵达奥斯陆的撒丁岛生产商还将参加由意大利大使馆和意大利旅游局 (ITA) 组织的众多B2B商务洽谈会，与当地的意大利食品和葡萄酒进口商和分销商进行交流。 11 月 20 日星期四，Scim 2025 将移师奥斯陆的意大利文化中心 (IIC)，届时将举办由该中心与意大利高级区域民族学研究所 (ISRE) 合作策划的摄影展。

“今年，我们也将通过一项综合性的地域推广活动来推广当地美食，”国际文化中心主任拉斐拉·詹保拉解释道。“我们将向挪威观众介绍撒丁岛鲜为人知的一面，追溯‘仙女屋’（Domus de Janas）的古老历史——这些传奇的‘仙女屋’最近被列入联合国教科文组织世界遗产名录——并讲述民间传统、纺织艺术、传统服饰和丰富的当地手工艺。我们还将探讨女性在撒丁岛历史上的重要地位，直至近代，届时我们将介绍格拉齐亚·德莱达，她是唯一一位获得诺贝尔文学奖的意大利作家。”

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