世界披萨日（ 1月17日）于2017年首次设立，此前它被联合国教科文组织非物质文化遗产保护委员会正式授予“世界遗产”称号。如今，即使在岛上，世界披萨日也已成为日历上一个值得圈起来的日子。

根据撒丁岛手工艺人联合会新闻办公室的最新数据，事实上，撒丁岛人对披萨的热情似乎没有止境：十个撒丁岛人中有八个都吃披萨。不仅如此，该岛还有1916家披萨制作公司，超过3500名员工，年营业额高达7900万欧元。

最受欢迎的口味？位居榜首的是经久不衰的玛格丽特披萨，近 60% 的人选择了它，其次是另外两种经典口味：魔鬼披萨和四种奶酪披萨。

“值此纪念最受欢迎的食物之一——披萨的节日之际，”撒丁岛手工艺人协会主席贾科莫·梅洛尼说道，“我们向那些凭借技艺和奉献精神，使用最优质的当地原材料，创造出独一无二的披萨的匠人披萨厨师们致敬。”

梅洛尼补充道：“在撒丁岛，就像在意大利各地一样，披萨代表着一种根深蒂固的传统，它代代相传，并由专业人士守护着，以保持其正宗风味。每一份披萨都讲述着一个关于地道口味、新鲜食材和搭配的故事，这些都提升了我们岛屿非凡的烹饪丰富性和独特性。”

（Unioneonline/ns）

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