在库卢西亚，第一个“来自”大海的撒丁岛 Vermentino

用在海中休息的葡萄制成的Vermentino诞生于撒丁岛。酿酒师安德里亚·帕拉 ( Andrea Pala ) 来到库卢西亚 (Culuccia) 岛，置身于撒丁岛自然奇观之一的马达莱纳群岛 (La Maddalena Archipelago) 的非凡风景中。

在去年的收获后将近一年，珍贵的“花蜜”终于装瓶了。

仅水是生产这款 Vermentino 的核心元素：事实上，它的葡萄在水中停留了很短的时间，然后被“捞出”并开始经典的酿酒过程。

该产品在撒丁岛葡萄酒界被视为独一无二的，是在国家一级进行测试的极少数例子之一。一个漫长的过程，在钢罐中通过，持续了好几个月。

研究、实验和创新：这些词促使几个月前被专家评审团选举为意大利最佳年轻酿酒师的Andrea Pala 创造了一种葡萄酒，“Donna ma”，其天然元素海。

这个非营利项目更多地是为了科学研究和爱好者的惊奇。自古以来就有这种类型的例子：在希腊的希俄斯岛上，葡萄先放在海水中，然后放在架子上晾干和酿造。就像在古希腊一样，这里也选择了没有丝毫撕裂皮肤的簇，以防止盐水损坏浆果，然后才被放置在海床上。

在库卢西亚，除了用在海中休息的葡萄酿制的葡萄酒外，还生产了第二款维蒙蒂诺，这是一种用经典方法酿制的起泡酒，蜂蜜、桃金娘、杜松子酒甚至牡蛎，这是恢复原产地的结果。贻贝的古老养殖设施也得益于与撒丁岛地区农业、农业工业和林业部门的科学研究、实验和技术创新机构 Agris 的宝贵合作。

（联合在线/vl）