卡西佐鲁 (Casizolu) 是皮埃蒙特大区布拉 (Bra) 国际奶酪展的明星企业之一。第十五届世界奶酪展还邀请了蒙蒂费鲁 (Montiferru) 餐桌上的“王者”——圣伊托里亚 (Santa Ittoria) 公司和圣卢苏尔朱 (Piu di Santu Lussurgiu) 公司，以及历史悠久的慢食协会 (Slow Food Presidium)。

从今天（19 日星期五）到 9 月 22 日星期一， Montiferru 拉伸凝乳奶酪将在 Piazza Spreitenbach 与 Fiore Sardo、Pecorino Sardo 和 Pecorino Romano 一起展出，然后是 Pecorino di Osilo、Fiore Sardo dei Pastori、Fresa di Ittiri、Axridda di Escalaplano 和 Pecorino dell'Alta Baronia。

提供多种羊奶酪和牛奶奶酪，由用动物或植物凝乳酶凝结的生牛奶制成，可生可熟，可调味可有机。

卡西佐鲁奶酪和其他撒丁岛奶酪得到了农业部的支持和推广，由 Laore 机构负责物流，以展示其品质和风味，并满足参加慢食组织的奶酪展的数千名美食家的味蕾。

撒丁岛农业大区委员吉安弗朗哥·萨塔 (GianFranco Satta) 表示：“奶酪展是乳制品行业乃至撒丁岛最重要的国际盛事之一。这将再次成为撒丁岛展示其奶酪制作工艺和产品品质的绝佳机会。我们深知此次盛会的重要性，将继续投入推广活动，这些活动是推动各个生产领域发展和我们追求卓越的动力。”

美食美酒节期间，撒丁岛大区的机构区将举办丰富多彩的活动、品鉴工作坊和多感官体验，这些活动由 Laore Sardegna 和慢食撒丁岛 (Slow Food Sardinia) 策划：“德莱达菜单”旨在致敬努奥罗作家格拉齐亚·德莱达 (Grazia Deledda) 的作品，将文化与美食完美融合。品尝者将探索自然、原始牧场与撒丁岛奶酪制作艺术之间的深厚联系，感受古老知识与现代风味的融合，以及优质可靠的食品可追溯性。

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